Самый вкусный салат на новый. Салат на новый год в виде петушка

Сразу скажу, вкусных салатов на новый год очень много, поэтому выбирать нужно в соответствии с вкусами вашей семьи - например, мой папа не прикоснется ни к одному салату с рыбой, и естественно, что мама практически не готовила такие салатики, а искала другие новогодние рецепты.

Чем украсить стол

Если вы собирали в коллекцию рецепты вкусных новогодних салатов на праздник 2017, то наверняка у вас было желание приготовить что-то привычное и знакомое - например, оливье или заливное. Мне кажется, оливье давным-давно стал символом новогоднего стола, и было бы глупо отказываться от любимого и вкусного салата. Но ведь хочется разнообразия, верно? Что мы можем сделать в этом случае:

• поискать необычные (или, напротив, исторические) рецепты давно любимых салатов;
• придумать красивое оформление салата;
• продумать порционную подачу (которая тоже может быть очень эффектной).

Новый год пройдет под покровительством огненного петуха. Если ориентироваться на китайские традиции, откуда и пошли все животные-покровители того или иного года, то не стоит использовать блюда из петуха (и на всякий случай из курицы) на праздничном столе.

Но здесь стоит отметить и то, что новый год по китайскому календарю наступает через несколько недель после 31 декабря, а это значит, что можно себе не отказывать.

Новогоднее застолье должно быть ярким - готовьте блюда, в которых есть место желтым и красным краскам!

Новые прочтения классических рецептов

Если вы планируете готовить новогодние на праздник 2017 с помощью фото и видео, рецепты должны быть действительно интересные. Впрочем, никто не запретит заменить традиционные салаты на рождество и новый год 2017 на современные рецепты - только представьте, всеми любимый салат Новогодние часы или обычную селедку под шубой можно приготовить иначе. Таким образом можно обыграть все любимые салаты и закуски.

Новогодняя хлопушка с грибами

Этот салат - одна из вариаций традиционных салатов, в которых присутствуют курица (или соленая рыба) и картофель, но мне кажется на столе должны быть блюда без мяса или рыбы, особенно если гостей будет много, поэтому приготовим лайт-версию - с грибами вместо рыбы или курицы.

Ингредиенты:

• 5-7 средних картофелин;
• 5 яиц;
• 2 банки шампионьонов (или полкило шампиньонов);
• полстакана толченых грецких орешков;
• зерна 1 граната;
• сметана или нежирный майонез;
• соль по вкусу.

Для декора:

• запеченая свекла;
• морковь;
• зелень;
• кукуруза;
• пара ломтиков огурца.

1. Яйца и картошку отварить и остудить; если вы выбрали свежие шампиньоны - тоже отварить.
2. Натереть отваренный картофель на большой терке и положить на пленку квадратом. Хорошо утрамбовать, немного посолить и промазать соусом.
3. Выложить поверх майонеза отваренные грибы, нарезанные не слишком крупно. Смазать майонезом.
4. Разделить отваренные яйца на белки и желтки, натереть, оставить по паре столовых ложек для декора, а остальное выложить поверх майонеза и тоже смазать.
5. Выложить половину зерен граната, смазать майонезом и посыпать грецким орехом (можно оставить немного для декора).
6. Содержимое пищевой пленки нужно свернуть в рулетик - приподнять один край, отделить от пленки и завернуть, затем постепенно заворачивать через пленку. Если рулет получится несовершенным - не расстраивайтесь, под декором этого скорее всего не будет видно. Рулет хорошо утрамбовать в пленку и выставить на холод на несколько часов.
7. Вынуть рулет из холодильника, снять пленку и выложить на блюдо, в котором планируете его подавать. Аккуратно смазать слоем майонеза.
8. Натереть запеченную свеклу на самой мелкой терке.
9. Собрать хлопушку - по диагонали от одного края рулета к другому выложить запеченную свеклу, желтки, белки, зелень и снова свеклу. Можно выкладывать в произвольном порядке, а можно воспользоваться фотографиями.
10. Торцы рулета украсить оставшимися белками.
11. С одной стороны выложить декор - эффект взрыва хлопушки. Фигурно уложите укроп, кукурузу, кружочки, вырезанные из моркови, свеклы и огурца. Можно вырезать из морковки пару-тройку звездочек и украсить остатками тертого желтка.

Канапе из сельди под шубой

Салат из рыбы и овощей для многих - традиционное новогоднее угощение, и отказаться от него довольно сложно. Почему бы не приготовить его в новом для всех виде? Канапе - это маленькие порционные бутербродики, которые удобно есть.

Ингредиенты на 6 порций:

• 1 свекла среднего размера;
• 2 небольших картофелины;
• 1 крупная морковь;
• 2 филе сельди;
• бородинский хлеб в нарезке;
• немного шнитт-лука или лука-резанца.

Как готовить

1. Сварить все овощи до готовности, затем остудить их и очистить.
2. Нарезать овощи пластинками толщиной не более 0,5 см.
3. Сельдь промакнуть бумажным полотенцем или обычной салфеткой от излишков масла и нарезать кусочками среднего размера.
4. Кусочки бородинского хлеба нарезать четвертинками.
5. Собрать канапе: на каждую четвертинку нужно положить сельдь, картофель, морковь и сверлу, а затем закрепить шпажкой.
6. Перед подачей посыпать мелко нарезанным луком.

Если хочется сделать блюдо более аутентичным по вкусу, то можно добавить буквально по капле майонеза между слоями.

Новогодний петух

Существует несколько разных салатов, которые скрываются под названием «Петушок». Вообще с точки зрения кулинарии, «Петушок» - это лишь форма подачи любого салата, когда светлый салат выкладывается в форме силуэта птицы, маскируется отваренным белком, а из продуктов красного цвета выкладывается гребень и хвост, так и получается на тарелке симпатичный петушок.

Украсить таким образом можно хоть оливье, но почему бы не приготовить что-то поинтереснее?

Золотой петушок

Вкусный салат, который легко готовить. Интересная подача поможет украсить новогодний стол. Если у вас возникнут затруднения по оформлению, то всегда можно посмотреть видео-рецепты таких новогодних салатов на 2017 новый год.

Ингредиенты:

• вареная куриная грудка;
• 5 крупных шампиньончиков;
• 1 головка белого лука;
• Несколько грецких орехов;
• 1/2 банки кукурузы;
• 100 гр. сливочного сыра;
• половинка красного болгарского перца;
• пучок укропа;
• майонез и специи;
• оливковое масло для жарки.

Как готовить

1. Лук порезать полуколечками, грибы резать пластинками, а сваренное и остуженное куриное мясо порезать некрупной соломкой.
2. Кусочки грибов и лука выложить в разогретое растительное масло, немного подсолить и жарить до готовности, периодически перемешивая.
3. В емкость выложить нарезанное некрупной соломкой остуженное отварное филе курицы, добавить грибную смесь.
4. Положить в емкость с кусочками курицы, лука и грибов кукурузу (жидкость предварительно слить).
5. Перемешать все ингредиенты, заправить небольшим количеством майонеза, щедро сдобрить растолченными орешками (оставьте немного для украшения), добавить соль и специи.
6. На плоском блюде из салата выложить силуэт петушка, придать красивую форму и объем.
7. Натереть твердый сыр на мелкой терке и обсыпать петушка. Лишний сыр нужно убрать с тарелки (можно аккуратно сдуть).
8. Из половинки болгарского перца вырезать клюв и гребешок, остаток нарезать соломкой - так, чтоб можно было полученными элементами украсить тарелку.
9. Доделать петушка - выложить аккуратно хвост (можно использовать укроп), обозначить крылышко, вставить клюв и гребень.
10. Из укропа сделать на тарелке некое подобие травки, художественно разбросать несколько зернышек кукурузы, изображая зерно. Присыпать тарелку тертым грецким орехом.

Небольшой лайфхак: если в процессе лепки петуха вы испачкали тарелку майонезом или другими составляющими, то нужно намочить салфетку или ватный тампон и аккуратно протереть, а чтоб не было разводов - протереть другой салфеткой, смоченной в слабом растворе уксуса.

Ингредиенты

• Маленький говяжий язык;
• 1 крупный огурец (гладкий);
• 1 кисло-сладкое яблоко (лучше выбрать потверже);
• 5-10 штучек мини-свеклы;
• маленькая баночка каперсов;
• салат-латук;
• 2 ст.л. майонеза;
• 1 ст.л. жгучей (русской) горчицы;
• 1 чайная ложечка лимонного сока;
• соль и черный перец.

Как готовить

1. Язык хорошо промыть, положить в кастрюлю, залить кипятком из чайника и варить около полутора часов (скорость приготовления зависит от размеров языка).
2. Пока варится язык, нужно вымыть свеклу (мойте тщательно, лучше потереть щеткой) и запечь в духовке на протяжении 20 минут.
3. Нарезать огурец соломкой - для этого лучше всего порезать его по диагонали на тонкие ломтики, затем складывать ломтики по 3-4 штуки и резать как можно тоньше.

   Маленький лайфхак: чтоб нарезанный огурец не давал излишков сока в салате, нужно выложить его в дуршлаг и присолить - за 20-30 минут лишний сок с него стечет.

4. Яблоки очистить от кожицы и семечек, нарезать соломкой и сбрызнуть лимонным соком.
5. Проверить готовность языка, и если он сварился, вынуть его из кипящей воды и опустить в холодную воду, чтоб легче чистился.
6. Через две минуты вынуть язык и очистить, нарезать мясо тонкой соломкой.
7. Смешать нарезанный соломкой язык, яблоко, огурец и каперсы.
8. Смешать майонез с горчицей и заправить салат.
9. Подавать на листьях латука с половинками запеченной свеклы.

Легкость нужна во всем

Легкие салаты на новый год не только украшение стола, но и возможность поберечь собственную печень - все же обилие жирной пищи это вредно. Какие можно приготовить салаты на новый год без майонеза? Если не хочется заморачиваться, то можно сделать обычный летний салатик, и заправить его лимонным соком и каплей оливкого масла.

Но есть и другие вкусные салаты, которые можно приготовить на новый год петуха без майонеза.

Простые новогодние салаты хороши тем, что их приготовление не займет много времени - которое вам понадобится, чтоб приготовить салат в виде хлопушки или тот же Петушок.

Салат из морепродуктов

Ингредиенты:

• 0,5 кг морского коктейля;
• половинка лимона;
• 1 болгарский перец;
• 1 красная луковица;
• зелень на ваш вкус;
• 2 помидора;
• масло для жарки - чайная ложка сливочного или любого растительного;
• листья салата для оформления.

Как готовить

1. Морской коктейль обжарить до готовности - на сковороде не должно оставаться жидкости. Сбрызнуть лимоном и остудить.
2. Помидорчики, лук и сладкий перец нарезать соломкой.
3. Перемешать овощи с морепродуктами, повторно сбрызнуть лимоном.
4. Оформить на листьях салата, украшать зеленью.

Коул Слоу

Это блюдо я использовала, когда готовила новогодние салаты 2016, и с удовольствием повторю его на 2017 год, только с краснокачанной капустой.

Ингредиенты:

• 0,5 кг белокочанной или краснокачанной капусты;
• 0,5 кг моркови;
• 1 ст.л. горчицы;
• 1 ст.л. йогурта или обезжиренного кефира
• лимонный сок;
• соль и сахар по вкусу;
• зелень для декора.

Как готовить

1. Морковь и капусту потереть (лучше на крупной терке).
2. Смешать лимон, горчицу и йогурт, хорошо взбить вилкой, положить соль и сахар.
3. Заправить салат, при подаче декорировать зеленью.

Зеленый салат с гранатом и семгой

Очень простой и эффектный салат, который понравится всем. Готовить его очень легко, тем более когда есть рецепт с фото.

Ингредиенты:

• 1 упаковка салатного микса;
• 1/2 стакана зерен граната;
• слабосоленая или подкопченая семга;
• несколько веточек сельдерея;
• 1 упаковка феты для салата или любого мягкого сыра;
• сок половины лимона;
• столовая ложка оливкового масла;
• по желанию можно добавить чеснок.

Готовим так:

1. Нарезать семгу тонкими короткими ломтиками.
2. Выложить в миску салатный микс, семгу и зерна граната, перемешать.
3. Нарезать сельдерей и добавить его в салат.
4. Заправить салат смесью растительного масла и лимона, хорошо перемешать.
5. При подаче украсить фетой.

Сказочный вкус

Необычный салат Новогодняя сказка удивит всех - он вкусный и очень красивый, а также готовится без майонеза. Эта новинка попалась мне на глаза, когда я искала салатики на рождество и новый год и читала рецепты с фото.

Ингредиенты:

• 1 крупная спелая хурма;
• 250 гр. рукколы;
• 50 гр. козьего или овечьего сыра (на крайний случай можно использовать обычную фету);
• 50 гр. орехов (пекан или грецких);
• 2 столовых ложки гранатовых зерен;
• бальзамический уксус и льняные семечки по вкусу.

Как приготовить:

1. Хурму вымыть и нарезать кольцами, если встречаются косточки - удалить.
2. Орехи прогреть в духовке.
3. Рукколу вымыть и высушить.
4. Выложить все ингредиенты в тарелку, заправить бальзамическим уксусом.
5. Перед подачей украсить гранатовыми зернами и льняными семечками.

Конечно, это еще не все рецепты новогодних салатов, которые можно приготовить, но я думаю вы сохраните себе парочку рецептов и подадите эти блюда к новогоднему столу.

Изучайте фоторецепты, а если захочется больше информации - всегда можно посмотреть видео, и тогда новые рецепты станут простыми и понятными.

Салаты — блюдо, с которого начинается любое застолье, даже если за ним собрались самые юные гости. Для начала необходимо определиться, отдельный ли будет стол у младшего поколения на празднике или их посадят со всеми. Отталкиваться, конечно, стоит от количества ребятишек в семье и наличия маленьких гостей. Но рецепты вкусных салатов для деток на новый год, которые мы подготовили придут по вкусу всей семье, а их красивая подача украсит праздник.

Изначально рецепты салатов подразумевали сочетание различных , которые подавались в виде закуски к жаренному мясу. Это потом, салаты стали считать самостоятельным блюдом и подавать прежде всех остальных. Главной особенностью рецептуры салатных тарелок стала возможность смешивать все, что съедобно, но очень важно было правильно сочетать ингредиенты и добавлять заправку.

Рецепты салатов для детей появились уже в современности. Их отличительная черта — это внешний вид и отсутствие большого количества соли, масла и некоторых приправ. Чаще всего детские закусочные блюда из фруктов и овощей заправляют йогуртом или оливковым маслом, это делает салатики более нежными и оставляет полезность, вкус и насыщенность аромата.

Детские салаты на Новогоднюю ночь

Новый год всегда подразумевает наличие шикарного стола, и дети больше всего ждут две вещи: «набить пузико» вкусной едой и подарки. Но если последнее готовится намного заранее, то стол планируется минимум за неделю, а заготовки за день-два. Именно поэтому уже сейчас, надо выбирать рецепты вкусных салатов для деток на новый год.

• Салаты холодные

Такие блюда подразумевают лишь порезанные красиво овощи/фрукты и ароматную заправку. Они подаются вместе с горячим, так как являются закуской.

Салат из яичных блинчиков:

Удобно готовить с детьми, так как они обожают яичные блинчики.

Ингредиенты:

1. 300 гр. куриного филе;
2. Банка кукурузы;
3. 1 луковица;
4. 5 яиц;
5. 1 ст.л. картофельного крахмала;
6. Соль по вкусу;
7. 1 стакан молока;
8. Салатная заправка (пол стакана йогурта и 1 ч. л. горчицы);
9. 1 ст.л. оливкового масла для обжаривания яичных блинчиков.

Приготовление:

Отвариваем или запекаем мясо, нарезаем, как остынет кусочками. Чистим лук и измельчаем. Смешиваем яйца с молоком. Добавляем крахмал и соль и снова перемешиваем. На сковороде печем тонкие блинчики из яичной смеси. Остужаем и нарезаем полосками. Сливаем жидкость с кукурузы. Соединяем все в салатнице (курочку, кукурузу, блинчики, соль, лук). Затем добавляем заправку, добавляем приправы и снова смешиваем. Подается холодным на стол.

Салат из семги в тарталетках:

Необычная подача, зато очень удобно и вкусно.

Ингредиенты:

1. 400 гр. вяленой, соленой или копченой семги;
2. 3 яйца;
3. 150 гр. сыра;
4. 100 гр. майонеза (йогурта);
5. 20-30 шт. тарталеток;
6. Болгарский перец;
7. Перец, соль по вкусу.

Приготовление:

Варим яички, затем измельчаем в крошку или маленькие кусочки. Натираем сыр, вкуснее всего с моцареллой. Добавляем половинку измельченной рыбки и перец, заправляем майонезом (йогуртом). Выкладываем в тарталетки, украшаем оставшейся семгой и веточками трав.

Сырно-ананасовый салат:

Готовится очень быстро и просто, а главное получается очень вкусным и нежным. Экспресс вариант для тех, кто работает вплоть до 31 декабря.

Ингредиенты:

1. 300 гр. желтого твердого сыра;
2. 1 банка ананасов;
3. 1-2 зубчика чеснока;
4. 100 гр. майонеза;
5. Соль, перец по вкусу;

Приготовление:

Натрите сыра и нарежьте кольца ананасов кубиками (можно сразу купить концентрированные кусочки ананаса). Затем добавьте чеснок и майонез. хорошенько перемешайте, посолите, продолжая мешать, будто бы взбиваете. Если покажется салат слишком простым на вкус, добавьте куриного филе и огурцов.

Салат в апельсиновой корочке:

Новогодний вариант на забитый по наличию места стол. Плюс меньше грязной посуды.

Ингредиенты:

1. 1/2 стакана грецких орехов;
2. Столько же сушенной вишни;
3. 200 гр. филе куриного;
4. Листья салата;
5. 100 гр. сыра.
6. Натуральный йогурт;
7. 2 шт. апельсина.

Приготовление:

Отвариваем филе. Промываем апельсины, разрезаем пополам и вытаскиваем ложкой мякоть, чтобы не испортить корочку. Разрезаем мякоть на кусочки. Вишню заливаем теплой водой и варим 15 минут, чтобы размякла. В этот момент рубим орешки ножом или крошим руками. Нарезаем сыр кубиками, также делаем с курицей. Смешиваем ингредиенты, заправляем йогуртом. Перекладываем ложкой в корку. И оставляем в холодильнике на полчаса. Подаем со свечой, и веточкой хвои.

• Салаты фруктовые

Сладкие, полезные, вкусные. Эти три слова характеризуют фруктовые салаты на Новый год. А еще лучше, добавить туда шарик мороженного и вспомнить лето. Но если есть возможность застудить горло, достаточно добавить чуть больше йогуртовой заправки, банана (придает сладость) и наслаждаться райским вкусом.

Гавайский салатик:

Если очень не хватает лета, в Новый год же случаются чудеса.

Ингредиенты:

1. 1/2 Ананаса;
2. 1 шт. Киви;
3. 1/2 Манго;
4. 1/2 Банана;
5. 1/2 Апельсина;
6. Если найдете ломтик арбуза;
7. Черника;
8. Кокосовая стружка;
9. Любой сок.

Приготовление:

Для начала стоит упомянуть, что фрукты и ягоды можно добавить любые, главное их сочетание между собой. Берем половинку ананаса и вырезаем аккуратненько мякоть. Выливаем выделяющийся сок, основание желательно максимально оставить сухим. Разрезаем мякоть ананаса кубиками, повторяем это со всеми фруктами, можно резать по-своему.Все смешиваем и сбрызгиваем соком, поливать обильно не стоит. Наполняем лодочку от ананаса фруктами, украшаем черникой и стружкой. Салат желательно не оставлять на завтра.

Детская радость:

Сладкий вкусный салатик, вместо десерта.

Ингредиенты:

1. 4 пакета желе (разных цветов);
2. 2 банана;
3. 3 нектарина;
4. 3 мандарина;
5. 1 яблоко;
6. Кокосовая стружка или сахар;
7. Сок по желанию.

Приготовление:

Делаем желе по-инструкции пакетиков. Вместо смесей, можно сделать и свое желе из желатина и сока, компота. Единственное, что мы меняем в инструкции — готовим желеобразную массу с меньшим количеством воды. Застывшее желе разрезаем на кубики. Чистим и режем кусочками фрукты. Присыпаем кокосовой стружкой и смешиваем все. Чуть сбрызгиваем соком. Смешиваем фрукты с желе. Раскладываем в тарелки детей с мороженным или сладким йогуртом.

Салат из золота:

Красивый по-настоящему праздничный фруктовый салат на Новый год.

Ингредиенты:

1. 2 шт. золотого киви;
2. 2 шт. зеленого киви;
3. 1 мандарин;
4. 2 ч.л. меда;
5. 2 ч.л. лимонного сока;
6. Кедровые орешки по вкусу;
7. Листья мяты.

Приготовление:

Помойте и уберите кожуру с киви, порежьте кубиками. Очистите мандарин и разделите на дольки (без косточек), в маленькой мисочке смешайте мед и сок, добавьте по желанию корицу или кардамон. Заправьте получившемся соусом фрукты и перемешайте. Сверху посыпьте орешками и мятой.

Цитрусовый рай:

Если малыш обожает мандаринки, ему придется по вкусу это блюдо.

Ингредиенты:

• 1 шт. розового грейпфрута;
• 2,5 ст.л. меда;
• 3 шт. апельсина;
• 2 ст.л. сока лайма;
• 1/4 ч.л. кардамона.

Приготовление:

Необходимо снять кожуру с цитрусовых и вырезать сегменты. Пока отложить в миске. В сотейник выжмите сок мякоти, добавьте мед, сок лайма и приправу. На небольшом огне поварите минут 10. Остудите и залейте салат. Поместите салат на 15 минут в холодильник, а затем подавайте на стол.

• Салаты с креативной праздничной подачей

Сосновая шишечка:

Интересная подача и ореховый вкус не могут не радовать в зимние праздники.

Ингредиенты:

1. 3-4 картошки;
2. 200 гр. копченого куриного филе;
3. 1 луковица;
4. Банка кукурузы (можно заменить горошком или маринованными огурчиками);
5. 3 шт. яиц;
6. 150-200 гр. плавленного сырка;
7. Орехи (грецкие или кедровые);
8. Миндаль для украшения.

Приготовление:

Отвариваем яйца и картошку, натираем на терке. Курицу режем на кубики или полоски. Ошпариваем лук кипятком, чтобы убрать горечь. Или маринуем заранее в уксусе (100 мл 6% уксуса, ч.л. сахара и соли), держим 30 минут в маринаде и сливаем, лук промокаем бумажным полотенечном. Если выбираете не кукурузу вкус может быть совсем другим, словно разные салаты. Можно на каждую шишку делать разный ингредиент. Натираем плавленный сыр на терке (лучше заранее чуть подморозить). Мелко рубятся орехи и смешивается с сыром.

Салат выкладывается слоями и каждый промазывается майонезом. 1 слой картофель, 2 курица, 3 лук, 4 кукуруза, 5 яйца, 6 сыр с орехами. Выкладывая слои сразу делаем из салата форму шишки. Получившиеся формочки украшаем миндалем и посыпаем зеленью. Желательно делать маленькие шишки, порционно.

Новогодняя свинка

Символ 2019 года не оставит никого равнодушным.

Ингредиенты:

1. 1 банка ананасов концентрированных;
2. 1/2 куриного филе;
3. 3 яичка;
4. 2 зубчика от головки чеснока;
5. 150 гр. твердого сыра;
6. 1 банка майонеза.
7. 2 куска варёной колбасы;
8. 1 белок;
9. 1 маслина;
10. Зелень;
11. Соль, специи по вкусу.

Приготовление:

Отвариваем курицу и яйца. Даем остыть. Тем временем сливаем жидкость с банки ананасов и начинаем собирать салат по слоям. 1 слой — кубики ананаса, 2 — полоски курицы, 3 смазываем тонко майонезом, 4 слой — чеснок (лучше натертый на терке), 5 — натертые яйца (оставить чуть белка на глаза свиньи), 6 — натертый сыр. Собираем дальше внешний вид хрюшки. Раскладываем по тарелке листья салата. Вырезаем из колбаски: копытца, пятачок, хвост и ушки свинки. Вырезаем «ноздри» у свинки с помощью соломинки. И также делаем с маслинкой и вставляем в пятачок. Из белка вырезаем глаза, из маслины. Выкладываем все на салат и делаем рот из ветки зелени. Салат готов.

Новый 2017 год носит гордое имя Огненного Петуха, а значит - принесет с собой удачу, правда, как утверждают астрологи, за нее придется побороться. Только самые упорные, настойчивые и смелые добьются успеха.

А чтобы задобрить хозяина наступающего года с самого начала, нужно позаботиться о правильной его встрече, особенно о праздничном столе и закусках. Начнем с рецептов на Новый год 2017 – год Петуха.

Как организовать новогодний стол

Петух очень любит все простое и натуральное, сытное и вкусное, но и от яркой сервировки и изысканного оформления не откажется. Лучший выбор - легкие в приготовлении, но эффектно поданные блюда.

Обязательно поставь на стол как можно больше овощей и зелени, здесь тебе пригодятся наша подборка рецептов салатов на Новый 2017 год.

А вот блюда из курицы - нежелательные гости, лучше используй другое мясо. И не забудь поставить на стол корзинку с разными сортами хлеба - Петух будет тебе благодарен.

Обдумывая стол на Новый год 2017, рецепты салатов и закусок, воспользуйся нашими подсказками!

Простые новогодние салаты 2017

Как правило, львиная доля времени хозяйки уходит на приготовление горячих блюд. Поэтому салаты на новогодний стол чаще всего выбираются максимально простые, не требующие длительного приготовления, но вкусные и привлекательные внешне.

Чтобы порадовать своих домашних и гостей, попробуй использовать испытанные и простые салаты на Новый год 2017.

Обратите особое внимание на новогодний салат «Петух», а также на интересный салат «Новогодние часы», "Ёлочка".

Новогодний рецепт 1 - Салат «Курятник» с сухариками и копченостями

Состав:
Любые копчености - 100 г (подойдет буженина, любой окорок или копченые колбаски)
Лук - 1 шт.
Пекинская капуста - кочан весом 0,5 кг
Немного тертого сыра
Сухарики, майонез

Приготовление:

Нарежьте соломкой пекинскую капусту, добавьте нарезанные копчености и лук, перед самой подачей на стол добавьте сухарики, смешайте все ингредиенты с майонезом и посыпьте тертым сыром.

Как видите - быстро, просто и недорого. Именно такие новогодние салаты на 2017 год ценятся особенно высоко.

Новогодний рецепт 2 - Салат «Свежая идея»

Состав:
Цветная капуста - 0,5 кг
Свежие помидоры - 2-3 шт.
Свежая зелень укропа или петрушки - 1 пучок
Чеснок - 1-2 дольки
Лимон - 1 шт.
Растительное масло

Приготовление:

Отварите разобранный на соцветия кочан цветной капусты в соленой воде. Нарежьте аккуратными дольками помидоры. Смешайте помидоры с капустой прямо в салатнице, туда же добавьте измельченный чеснок и нарезанную зелень. Перед подачей полейте маслом и соком лимона, аккуратно перемешайте. Благодаря помидорам, лимонному соку и зелени такие салаты на новогодний стол получаются особенно сочными и свежими.

Новогодний рецепт 3 - Салат «Морской Петух»

Состав:
Морская капуста - 200 г
Лук - 1-2 шт.
Вареные яйца - 2 шт.
Соль, перец - по вкусу
растительное масло и майонез - для заправки

Приготовление:

Все очень просто: лук надо нарезать полукольцами и обжарить на масле, добавить морскую капусту и натертые на терке яйца, при желании - заправить майонезом, но можно оставить и так.

Новогодний рецепт 4 - Салат «Новогодний арбуз»

Обычно салаты на новогодний стол стараются оформить как-нибудь необычно, даже если состав салат - самый простой. Изучая рецепты салатов на Новый 2017 год, ты не сможешь пройти мимо оригинального и эффектного «Новогоднего арбуза».

Состав:
Филе индейки - 100 г
Свежие помидоры - 2 шт.
Свежий огурец - 1 шт.
Твердый сыр - 100 г

Приготовление:

Оливки или маслины черные без косточек, соль, перец, майонез

Филе сварить и разобрать на волокна. Овощи нарезать аккуратными мелкими кусочками. Смешать мясо с натертым сыром и нарезанными маслинами. Выложить смесь а блюдо, придав ей форму арбузного ломтя. Теперь, руководствуясь фото, выложи сверху нарезанные овощи, тонкий слой сыр и измельченные маслины - они будут играть роль арбузных косточек.

Оригинальные салаты на Новый год 2017

Готовясь встречать Новый год 2017, рецепты салатов и закусок мы ищем информацию, где только можно: в журналах, у подруг, в интернете и т.д. и т.п. Если тебе хочется удивить гостей необычными вариантами, попробуй приготовить оригинальные салаты на Новый год 2017. Главное - правильно и красиво их оформить. Например, настоящим украшением стола может стать новогодний салат «Петух», - готовить его несложно, этим с удовольствием займутся даже дети.

Новогодний рецепт 5 - Новогодний салат «Петух»

Состав:
Болгарский перец - 3 шт. (разноцветный, желтый и красный)
Копченое мясо - 300 г
Маслины без косточек - 1 банка
Яичный вареный желток - для украшения
Майонез, соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Смешай в миске нарезанное кубиками мясо, нарезанные кружочками маслины и нарезанный соломкой или кубиками перец. Не забудь отложить несколько ярких колечек перца для украшения.

Заправь салат майонезом, еще раз перемешай. Выложи из массы фигуру петушка и укрась: посыпь тертым желтком, из колечек перца сделай крыло и хвост, гребешок и бородку, из маслины и зелени - глазик и клюв.

Новогодний салат «Петух» готов!

Новогодний рецепт 6 - Салат «Елочный шарик»

Собирая на Новый год 2017 рецепты салатов и закусок, попробуйте приготовить это несложное, но очень красивое блюдо.

Состав:
Вареные яйца - 5 шт.
Крабовые палочки - 250 г
Лук - 1 шт.
Майонез, кетчуп – по вкусу
Кукурузы, горошка, красной икры, морковки и маслин – по чуть-чуть, для украшения

Приготовление:

Смешать измельченные крабовые палочки, яйца и лук, заправить майонезом, а потом выложить в форме елочного шарика и приступить к украшению. Фантазируй!

Новогодний рецепт 7 - Салат «Морская звезда»

Новогодние салаты 2017 должны быть яркими и красочными, а значит, «Морская звезда» станет беспроигрышным вариантом.

Состав:
Твердый сыр - 200 г
Яйца - 4 шт.
Отварные креветки - 300 г
Слабосоленый лосось или семга - 150 г
Маслины без косточек - 100 г
Майонез

Приготовление:

Вареные яйца и сыр натереть на крупной терке. Маслины порезать напополам. Креветки - почистить и натереть (вместо них можно взять крабовые палочки). Все смешать и заправить майонезом. Выложить на блюдо, придав массе форму морской звезды. Сверху выложить тонкие ломтики рыбы, украсить маслинами, лимонными дольками, зеленью.

Новогодний рецепт 8 - Салат «Новогодние часы»

Чтобы приготовить салат «Новогодние часы», тебе не потребуется много времени, зато он наверняка привлечет внимание всех, кто окажется за праздничным столом.

Состав:
Грудка индейки - 200 г
Свежие грибы (шампиньоны) - 0,5 кг
Картофель - 2 средних клубня
Морковка - 1 шт.
Твердый сыр - 100 г
Яйца - 3 шт.
Соль, зелень, майонез

Приготовление:

Нарезать и пожарить грибы. Грудку, яйца, картофель и морковь сварить и остудить. Теперь выкладывай на плоскую тарелку продукты слоями, предварительно положив на нее круглую форму.

Первый слой - очищенный и натертый картофель. Второй слой - разорванное на волокна или мелко нарезанное мясо. Третий - жареные грибы. Затем - натертые на крупной терке яйца. Каждый слой нужно промазать майонезом, слегка присолить и разровнять.

Последний слой - натертый на мелкой терке твердый сыр.

Теперь убери круглую форму и хорошо засыпь будущие «часы» сыром. И последний шаг - из вареной очищенной моркови вырежи аккуратные кружочки в количестве 12 штук и выложи их по кругу, добавь морковные стрелки. Укрась все сооружение нарезанной зеленью, на кружочках можно нарисовать цифры с помощью майонеза.

Эффектный и вкусный салат «Новогодние часы» готов!

Новогодний рецепт 9 - Салат «Первый снег»

Рецепты салатов на Новый 2017 год призваны не только накормить, но и доставить эстетическое наслаждение, напомнить о приветливой и прекрасной зиме за окном.

Состав:
Твердый сыр - 100 г
Вареные яйца - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Крупное зеленое яблоко - 1 шт.
Майонез

Приготовление:

Яблоко очистить, аккуратно нарезать ломтиками и выложить в один слой на плоское блюдо. Смазать майонезом. Нарезанный полукольцами лук ошпарить кипятком, чтобы убрать горечь. Через пару минут слить кипяток, лук уложить на яблоко и тоже смазать майонезом. Сверху - тонкие кружочки яиц. Тоже смазать майонезом. Последняя деталь - засыпать салат «снежком», который нужно сделать из твердого сыра, натерев его на мелкой терке.

Новогодний рецепт 10 - Салат «Веселый праздник»

Без сомнения, новогодние салаты 2017 - это прекрасный повод порадовать себя и своих гостей изысканными блюдами. Позволь себе ощутить роскошный вкус и полюбоваться яркими элементами, ведь почти все рецепты салатов на Новый 2017 год поражают воображение яркими красками и вкуснейшими ингредиентами.

Состав:
Твердый сыр - 100 г
Крупные креветки - 200 г
Свежий огурец - 1 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Помидоры черри - 7-8 шт.
Соль, перец, зелень – по вкусу
Бальзамический уксус - 1 чайная ложка
Оливковое масло – 1 чайная ложка

Приготовление:

Свари и почисти креветки. Потом их надо обжарить несколько минут на разогретом подсолнечном масле. Овощи - огурец, помидоры и перец - нарежь аккуратными кусочками и перемешай в миске. Добавь нарезанный кубиками твердый сыр и измельченную зелень. В завершение в салатницу пойдут обжаренные креветки. Заправь массу бальзамическим уксусом, оливковым маслом, солью и перцем по вкусу.

Новогодний рецепт 11 - Салат «Елочка»

Подбирая к Новому году 2017 рецепты салатов и закусок, не забудь и о главной гостье - зеленой елочке. Можно в ее честь приготовить необычный и очень вкусный салат.

Состав:
Мягкий сыр - 250 г
Помидор свежий - 1 шт.
Консервированный лосось - 1 банка
Укроп - 1 пучок
Молотая паприка - 1 чайная ложка
Сок из 1 лимона
Немного гранатовых зерен

Приготовление:

Лосось мелко нарубить, смешать с тертым сыром, заправить лимонным соком и паприкой. Получится клейкая масса, из которой можно без труда сформировать будущую елочку - придать массе форму конуса.

Из помидора осторожно вырежи звезду - для этого понадобится острый нож. Конус усыпь нарезанной зеленью укропа - это будут «иголки». Зерна граната сыграют роль елочных украшений, а помидорная звезда будет установлена, как и положено, на макушку «елки».

Все салаты на Новый год 2017 - дань уважения новому «хозяину» года, Огненному Петуху. Приготовь выбранные салаты на новогодний стол. И ты увидишь, - в 2017 году тебе обязательно повезет!

Совсем скоро мы начнем бегать по магазинам в поисках новогодних подарков для любимых и родных, будем доставать с антресолей елочные игрушки и мишуру, и, конечно же, планировать новогоднее меню для празднично стола. В данную подборку мы включили простые и вкусные салаты на Новый год 2017, рецепты представлены пошагово с фото, что поможет вам приготовить их новогоднему столу быстро и легко! В этой подборке есть салаты на любой вкус (с курицей, мясом, рыбой), многие из них имеют не только оригинальный вкус, но и необычную подачу и новогоднее оформление. Скорее смотрите и запоминайте!

Салат «Петушок»

По восточному календарю символом 2017 года является петух. Поэтому предлагаем приготовить на новогодний стол салат в виде забавного петушка. Кроме оригинального вида, этот салатик ещё и очень вкусный. Основные ингредиенты: ветчина, консервированная кукуруза, яйца, свежий огурец, сыр.

Салат «Рождественский венок»

Этот большой и красивый слоеный салат станет настоящим украшения новогоднего стола. В принципе, любой салат можно декорировать подобным образом. Основные ингредиенты: мясо, картофель, яйца, маринованные огурцы, зелень.

Салат «Елочная игрушка»

Ещё один салатик, декорированный в духе Нового года. Салат состоит из простых и доступных продуктов, но получается ярким и интересным. Основные ингредиенты: куриное филе, свежие огурцы, консервированные ананасы, яйца, сладкий перец, сыр.

Салат «Черепаха»

Салат с необычным оформлением в виде черепашки удивит и развеселит всех гостей. Хороший выбор для приготовления на Новый год 2017, т.к. он получается очень вкусным и оригинальным. Наверняка многие попросят его рецепт. Основные ингредиенты: курица, яйца, зеленые яблоки, сыр, грецкие орехи.

Слоеный салат из тунца

Еще один слоеный салат, на этот раз – рыбный. Простой, вкусный, сытный – вот главные характеристики этого блюда. Основные ингредиенты: тунец консервированный, морковь, яйца, свежие огурцы, сыр.

Салат «Новогодние шарики»

Салат с очень оригинальной подачей, который привнесет праздничное настроение и веселье в любую компанию. Кроме этого, блюдо очень вкусное и питательное. Основные ингредиенты: куриное филе, сыр мягкий и твердый, орехи, специи, маслины, зелень.

Слоеный салат с гранатом

Яркий и красивый салат, который идеально подойдет для праздничного новогоднего застолья и, наверняка, займет на столе почетное центральное место. Уж очень он «нарядный»! Салатик состоит из простых продуктов и выкладывается на блюдо слоями. Основные ингредиенты: мясо, морковь, картофель, свекла, яйца, грецкие орехи, зерна граната.

Салат «Перепелиное гнездо»

Продолжая «птичью» тему на кулинарном поприще, предлагаем вкусный и необычный салат с говорящим названием. Готовится этот салатик просто и довольно быстро, но неизменно имеет успех за столом – хороший выбор на Новый год 2017. Основные ингредиенты: курица, картофель, огурцы свежие, яйца куриные и перепелиные, зелень.

Салат «Дед Мороз»

Ну, куда же без него? Представить себе Новый год без Деда Мороза невозможно! Даже если вы уже давно не верите в его чудесное существование, это не повод лишать себя праздничного настроения и веселья. Этот салатик как нельзя лучше придется к новогоднему столу, вызывая улыбки и неподдельную радость. Основные ингредиенты: куриное филе, огурец, апельсин, лук, изюм, яйца, свекла, помидор.

Салат «Мимоза»

Ну, и, конечно, классика! Если вы не хотите экспериментировать на Новый год 2017, а предпочитаете выбирать проверенные рецепты, то можно приготовить к новогоднему столу этот давно знакомый и любимый слоеный рыбный салатик. Основные ингредиенты: рыбные консервы, картофель, яйца, сыр.

Салат «Цезарь»

Еще один классический салат для ценителей проверенных временем рецептов. Это блюдо никогда не надоедает и всегда приходится к месту, в том числе и к новогоднему столу 2017! Основные ингредиенты: курица, сухарики, сыр, томаты, листовой салат, яйца.

Слоеный салат с корейской морковью и курицей

Простой и вкусный салат, который можно приготовить, как на большом общем блюде, так и порционно для каждого гостя. Салатик получается острым, хрустящим и сочным. Основные ингредиенты: куриное филе, морковь по-корейски, яйца и сыр.

Салат «Арбуз»

Согласитесь, зимой частенько накатывает ностальгия по теплым летним денькам. Почему бы не восполнить это чувство, приготовив на Новый год 2017 салат с ярким и сочным исполнением в виде настоящего арбуза! Основные ингредиенты: рыбные консервы, сыр плавленый, сладкий перец, помидоры, маслины, яйца, зелень.

Слоеный салат из сардины

Этот простой и вкусный рецепт способен удивить, ведь в состав этого рыбного салатика входит яблоко. Если вы любите пробовать новые рецепты салатов и готовы к экспериментам, то советуем его приготовить к новогоднему столу. Основные ингредиенты: сардина в масле, картофель, лук, яблоко, сыр, яйца.

Салат «Фиеста»

Что такое фиеста? Это праздник! Этот салат как нельзя лучше подходит для новогоднего стола: простой, удивительно вкусный, необычный. Основные ингредиенты: курица, консервированные ананасы, маринованные грибы, свежий огурец, яйца.

Приятного аппетита и с Новым 2017 годом! Будьте счастливы и здоровы в новом году!

Не за горами новый 2017 год. Самое время подумать чем украсить ваш новогодний стол. В этой подборке вы найдете самые вкусные и оригинальные салаты на ваш стол. Ведь трудно себе представить праздничный новогодний стол без красивых и вкусных салатов!

Классический салат из печени трески

Классический салат из печени трески не только очень вкусный салат, но еще и прекрасно украсит любой праздничный стол.

Ингредиенты:

• Печень трески - 250 грамм;
• Картошка - 300 грамм;
• Яйца - 3 штуки;
• Лук шалот - 1 головка;
• Зеленый горошек - 200 грамм;
• Майонез - по вкусу;
• Зеленый лук - 3 веточки;
• Петрушка - 4 веточки;
• Морковка - 1 штука;
• Лимон - для украшения;
• Листья салата - для украшения.

Классический салат из печени трески. Пошаговый рецепт

1. Картофель варим в мундирах.
2. Яйца необходимо сварить.
3. Когда картофель будет готов очистите его от шкурки, и нарежьте его небольшими кубиками.
4. Морковь чистим, варим, и нарезаем маленькими кубиками.
5. Яйца чистим, и нарезаем также как картофель.
6. Печень трески аккуратно нарезаем на маленькие кусочки.
7. Лук шалот нарезаем маленькими кубиками.
8. Зеленый лук, и петрушку необходимо измельчить.
9. Первым слоем выкладываем картофель, и смазываем слегка майонезом.
10. Поверх картофеля кладем лук.
11. Следующий слой идет печень, и майонез.
12. Поверх печени выкладываем морковь, и снова слегка смазываем майонезом.
13. Предварительно слейте воду с горошка. Горошек кладем на морковь.
14. Горошек смазываем майонезом, и посыпаем яйца.
15. Завершающим слоем кладем зелень.
16. Салатницу можно украсить салатными листьями, и дольками лимона.

Наш классический салат из печени трески готов!

Приятного аппетита!

Новогодний салат Елка

Новогодний салат елка очень вкусный и красивый салат. Его праздничное оформление не оставит ваших гостей равнодушными.

Ингредиенты:

• Говядина - 200 грамм;
• Рис - 100 грамм;
• Свекла - 1 штука
• Малосольные огурчики - 3 штуки;
• Сыр - пошехонский
• Зеленый лук - полпучка;
• Майонез - 350 грамм;
• Зерна граната, и кукуруза - для новогодних бус.
• Зелень - полпучка;
• Болгарский перчик - 1 штука;

Новогодний салат Елка. Пошаговый рецепт

1. Рис замочите в воде. После чего слейте воду, и варите до готовности.
2. Рис кладем на блюдо в виде елки. Сверху нанесите немного майонеза..
3. Мясо отварите. Во время варки обязательно посолите.
4. Готовое мясо нарезаем маленькими кубиками, и выкладываем поверх риса. Смазываем майонезом.
5. Свеклу варим, Чистим, трем на терке.
6. Выкладываем поверх мяса, и смазываем майонезом.
7. Огурцы нарежьте кубиком, и выложите сверху свеклы.
8. Сыр натрите на крупной терке, и посыпьте им огурцы. Смажьте майонезом.
9. Зеленый лук и петрушку необходимо измельчить, и посыпать на сыр.
10. Из болгарского сыра вырезаем звезду.
11. Бусы для елки делаем из зерен граната, и кукурузы.

Наш новогодний салат Елка готов.

Приятного аппетита!

Салат новогодний мужская мечта

Вкусный, сытный и просто прекрасный салат который украсит ваш новогодний стол. К тому же готовиться он легко, и быстро.

Ингредиенты:

• Ветчина - 200 грамм;
• Колбаса копченая - 200 грамм;
• Кукуруза - 150 грамм;
• Лук - 1 головка;
• Грибы маринованные - 150 грамм;
• Свежий огурец - 1 штука;
• Томаты- для украшения;
• Листья салата - для украшения;
• Майонез - 250 грамм;

Салат новогодний мужская мечта. Пошаговый рецепт

1. Колбасу необходимо нарезать соломкой.
2. Ветчину нарезаем также.
3. Лук чистим, мелко шинкуем.
4. Грибы нарежьте небольшими кусочками.
5. Огурец нарезаем соломкой. Все перемешиваем
6. Добавляем майонез, соль, перец по вкусу.
7. Готовый салат подаем на тарелке, которую предварительно украшаем салатными листьями, и дольками помидора.

Наш салат новогодний мужская мечта готов.

Приятного аппетита!

С Наступающим Новым Годом!

Салат “Новогодняя изюминка”

Салат “Новогодняя изюминка” станет настоящем шедевром на вашем столе. Он настолько вкусный, и красивый, что ваши гости съедят все до последней крошки. Вам не потребуется тратить много времени и сил на его приготовление.

Обязательно приготовьте этот салат и вы не пожалеете.

Ингредиенты:

• Рис - полстакана;
• Яйца - пол десятка;
• Консерва Горбуша -200 грамм;
• Томаты- 2 штуки;
• Лук шалот - 1 штука;
• Грибочки соленые - 100 грамм;
• Майонез -по вкусу;
• Чеснок - 2 зубчика;
• Сыр - 200 грамм;

Салат “Новогодняя изюминка”. Пошаговый рецепт

1. В кипящею воду кладем рис и варим, в подсоленной воде.
2. Яйца необходимо отварить, измельчить
3. Лук нужно мелко нашинковать.
4. Чеснок выдавливаем через чеснокодавку.
5. В майонез кладем чеснок. Хорошо перемешиваем
6. Горбушу разомните вилкой.
7. В салатницу кладем горбушу. Делаем майонезную сетку.
8. Поверх рыбы кладем лук, после чего выкладываем рис.Делаем майонезную сетку.
9. Поверх риса кладем грибы и смазываем майонезом.
10. Заключительным этапом посыпаем томатами.
11. Готовый салат обильно посыпаем тертым сыром.

Наш салат “Новогодняя изюминка” готов.