Главная » Кабачки » Салат из шампиньонов с кукурузой. Рецепты салатов с шампиньонами, кукурузой и сыром, яйцами, ананасами

Салат из шампиньонов с кукурузой. Рецепты салатов с шампиньонами, кукурузой и сыром, яйцами, ананасами

Подробности

Кукуруза является частым ингредиентов в самых разнообразных салатах, так как она хорошо сочетается со многими продуктами. Кукуруза прекрасно сочетается с шампиньонами, причем для приготовления салата можно использовать жареные или маринованные шампиньоны. Готовится салат из кукурузы с шампиньонами несложно. Такой салат можно приготовить на праздничный стол или для разнообразия ежедневного меню.

Салат с кукурузой и маринованными шампиньонами

Необходимые ингредиенты:

растительное масло – 2 ст.л.;
лук – 1 шт.;
яйца – 4 шт.;
майонез;
соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Яйца отварите, затем остудите и очистите. Нарежьте яйца мелкими кубиками. Лук очистите и также мелко нарежьте.

Обжарьте лук вместе с маринованными грибами, нарезанными кусочками, минут 10 на растительном масле. Дайте остыть.

Смешайте в салатнике обжаренные маринованные грибы с луком с яйцами. Добавьте в салатник кукурузу, предварительно слив с нее воду.

Перемешайте все, посолив. Заправьте салат майонезом. Желательно дать салату пару часов постоять в холодильнике, но можно подать и сразу.

Салат с кукурузой, шампиньонами и курицей

Необходимые ингредиенты:

куриная грудка – 3 шт.;
лимон – 0,5 шт.;
майонез – 3 ст.л.;
маслины – 1 банка;
консервированная кукуруза – 1 банка;
шампиньоны – 10 шт.

Процесс приготовления:

Шампиньоны вымойте и очистите. Промытые шампиньоны нарежьте тонкими пластинками. Сложите нарезанные шампиньоны в миску и полейте соком, выдавленным из половинки лимона. Отставьте шампиньоны в сторону.

Куриную грудку предварительно отварите до готовности, подсолив воду. Когда куриное мясо остынет, нарежьте его крупноватыми кубиками.

Маслины нарежьте кольцами. Отправьте в салатник нарезанные маслины, куриную грудку и шампиньоны.

С кукурузы слейте жидкость, откинув на дуршлаг. Добавьте кукурузу к остальным ингредиентам. Все перемешайте. Посолите салат и добавьте майонез. Еще раз перемешайте.

Салат с кукурузой, ананасами и шампиньонами

Необходимые ингредиенты:

куриное мясо - 500 гр.;
маринованные шампиньоны – 1 банка;
твердый сыр – 400 гр.;
консервированная кукуруза – 1 банка;
майонез – для заправки;
консервированные ананасы – 1 банка;
яйца – 6-8 шт.

Процесс приготовления:

Куриную грудку отварите, затем остудите, не вынимая из бульона. Когда мясо остынет, нарежьте его кубиками. Также кубиками нарежьте консервированные ананасы.

Маринованные грибы нарежьте некрупными кусочками. Яйца отварите. После того, как яйца остынут в холодной воде, очистите и натрите их на крупной терке.

Твердый сыр также натрите на крупной терке.

Сложите се подготовленные ингредиенты в салатник. Добавьте к ним кукурузу и майонез. При необходимости немного подсолите салат. Все хорошенько перемешайте.

Салат с кукурузой, болгарским перцем и шампиньонами

Необходимые ингредиенты:

лук – 1 шт.;
маринованные шампиньоны – 1 банка;
соленые огурцы – 2-3 шт.;
консервированная кукуруза – 1 банка;
болгарский перец – 2 шт.;
сливочное масло – для жарки;
майонез.

Процесс приготовления:

Лук очистите и нарежьте некрупными кубиками. Растопите на сковороде сливочное масло. Выложите нарезанный лук на сковороду. Обжаривайте лук, пока он не станет прозрачным.

Затем добавьте к луку порезанные маринованные грибы. Обжаривайте 5 минут, не забывая помешивать. Маленькие грибы можно оставить при желании целыми.

Дайте грибам с луком остыть. В это время нарежьте небольшими кубиками болгарский перец и соленые огурцы.

Отправьте нарезанные овощи в салатник. Добавьте к ним грибы с луком, а также консервированную кукурузу.

Заправьте салат майонезом, при необходимости подсолив.

Уже давно покорили многие сердца. Каких их только не бывает, с какими только компонентами не совмещают этот удивительный продукт. Особое же место занимают именно те рецепты салатов с кукурузой, в который среди основных ингредиентов выступает кукуруза – полезный и вкусный злак, любимый всеми от мала до велика. В таких блюдах можно встретить все, что только душе угодно. Мало того, это как раз тот случай, когда можно и дальше продолжать экспериментировать, совмещая в одном салатнике множество, самых неожиданных компонентов. При этом точно знать, что получится невероятно вкусно, а главное и полезно.

Этот и грибов невероятно насыщенный, ведь в нем совмещают полезные злаки с грибочками и нежной куриной грудкой. Получается очень сытное, самодостаточное блюдо, к которому даже гарнир не потребуется, достаточно и обычного хлебушка или ароматной гренки с чесночком. Вкуc получается, просто невероятный.

Необходимые компоненты:

380 гр. кукурузы из баночки;
300 гр. грибов;
1 головка лучка;
150 гр. морковки;
300 гр. куриной грудинки;
2 крупных яйца;
2 гр. соли;
120 гр. майонеза;
20 гр. маслица.

Салат с кукурузой и грибами рецепт:

Куриную грудку выкладывают в кастрюльку, заливают водой и немного солят. Проваривают около тридцати минут. Этого времени вполне достаточно, чтобы мяско как следует проварилось. Далее его остужают, не доставая из бульона и потом мелко ножом режут.
Лучок очищают и тонкими пластинками ножиком шинкуют.
Морковку с помощью щеточки промывают, чистят и на некрупной терке трут.
Грибочки промывают, перебирают, счищают со шляпок пленку и поочередно каждый экземпляр режут пластинками.
На сковородку высыпают измельченный лучок, подливают маслице и прожаривают.
Спустя пару минут ссыпают туда и морковку, еще прожаривают.
Добавляют в состав грибочки и прожаривают до тех пор, пока вся жидкость не выпарится.
Яйца выкладывают в кастрюльку, заливают водой и проваривают не более двенадцати минуточек после закипания. По истечении этого времени кипяток сливают, а заливают ледяную водичку и в ней их остужают. После уже чистят и трут и режут небольшими кубиками.
Ссыпают все подготовленные к этому моменту продукты в салатник и смешивают ложкой.
Из баночки с кукурузой процеживают всю жидкость, зернышки высыпают в салат с кукурузой и грибами.
Заливают все майонезом и еще разочек смешивают.

Совет: чтобы грибочки приобрели еще более удивительный аромат, в процессе их жарки можно добавить также перчик и чеснок.

Рецепт салата с кукурузой

Именно с лесными грибами получаются наиболее ароматными и удивительно нежными. А в данном случае еще и огурчик придает свежесть и легкость – удивительная композиция в итоге получается, совершенная и многогранная, невероятно изысканная и оригинальная.

Необходимые компоненты:

300 гр. лесных грибочков;
100 гр. консервированной кукурузы;
1 помидор;
50 грамм моркови по-корейски;
2 крупных яйца;
1 крупный солёный огурец;
1 лист лавра;
1 головка лучка;
120 гр. майонеза;
20 гр. маслица.

Салат с кукурузой рецепт:

Яйца кладут в кастрюльку, наполненную водой и проваривают, после чего процеживают кипяток и заливают холодную воду, в ней яички остужают, сразу очищают и рубят ножом небольшими кубиками.
Грибочки заливают водой минут на двадцать, чтобы весь лесной мусор всплыл, после этого промывают их, если они крупные, то и измельчают.
Лучок очищают и шинкуют тонкими полукольцами, высыпают на сковородку, добавляют маслице и прожаривают.
Добавляют к лучку грибочки и вместе прожаривают, добавляют туда лист лавра, перчик и соль.
Грибочки остужают и присоединяют к яйцам.
Огурчик нарезают полукольцами.
Баночку с кукурузой открывают и сливают весь сироп, добавляют в салатик зерна.
Морковь немного отжимают рукой и добавляют к остальным ингредиентам.
Помидор моют, с помощью ложки удаляют сердцевину с семенами. Стенки режут небольшими кусочками.
Заливают все майонезом и смешивают.
Ставят охлаждать в холодильник на час.

Совет: лесные грибочки нужно жарить достаточно долго. Если же времени катастрофически нахватает, то можно их заменить на обычные шампиньоны, которые не требуют столь длительной жарки и предварительного вымачивания. Вкус в этом случае явно будет уступать оригиналу, но зато появится возможность сократить время готовки.

Салат с кукурузой и маринованными грибами

Этот и грибов маринованных невероятно нежный и вкусный, несмотря на то, что безумно прост в приготовлении. Салат из кукурузы и маринованных грибов заслужит признания среди всех присутствующих за столом. Помимо того, вызовет замешательство по поводу состава. Грибочки приобретают столь необычный вкус, что узнать их в готовом блюде под силу лишь опытным дегустаторам.

Необходимые компоненты:

500 гр. маринованных шампиньонов;
400 гр. кукурузы из банки;
5 крупных яиц;
1 головка лучка;
120 гр. майонеза;
20 гр. маслица;
2 гр. соли.

Салат с кукурузой и маринованными шампиньонами:

В наполненную водой кастрюльку выкладывают яйца и проваривают, после чего принудительно их охлаждают и чистят, режут мелко.
Тонкими полукольцами шинкуют очищенный и промытый лучок, выкладывают его в сковородку с маслицем и прожаривают.
Из баночки с грибами выливают маринад, сами грибочки присоединяют к луку и прожаривают, не забывая при этом помешивать.
После жарки содержимое сковородки остужают и выкладывают в салатник.
Туда же добавляют и яйца.
Кукурузу из баночки откидывают на дуршлаг и просушивают.
Поливают салатик майонезом и ложкой все смешивают.

Совет: чтобы еще обогатить это и без того шикарное блюдо, в него можно добавить болгарский перец или же маслины, можно сразу и оба продукта.

Салат из кукурузы рецепт

Сколько бы ни было уже известно салатов с крабовыми палочками, все равно будут появляться все новые и новые, более усовершенствованные и оригинальные. Вот и этот , грибы, яйца оказался одной из последних новинок, в нем есть даже грибы, придающие особый вкус блюду и при этом не подавляющие все остальные продукты. Такая находка не может остаться без внимания.

Необходимые компоненты:

200 гр. крабовых палочек;
200 гр. консервированных шампиньонов;
1 головка лучка;
100 гр. риса;
150 гр. кукурузы в баночке;
100 гр. китайской капусты;
3 крупных яйца;
120 гр. майонеза.

Как приготовить салат из кукурузы:

Яйца проваривают в кастрюльке с водой, после варки сразу остужают и очищают, режут на доске небольшими кубиками.
Размороженные крабовые палочки отделяют от пленки и отдельно каждую палочку также, как и яйца режут.
Капусту мелко шинкуют.
Рис промывают и ссыпают в кастрюльку, погружают в воду и проваривают. В завершении варки обязательно промывают.
Освобождают от шелухи лук и ножом мелко шинкуют.
Отделенные от маринада грибочки пластинками режут.
Высыпав на дуршлаг кукурузу ее процеживают.
Все продукты ссыпают в миску и перемешивают. После заправить майонезом и дать настояться в холодильнике около часа.

Салат с кукурузой и шампиньонами

Помимо огромного количества овощей и грибов, в этом салате используется также куриное мяско, которое и делает салатик особенным. В не настолько все идеально подобрано, что оторваться от него не представляется никакой возможности. Да и презентация его не стандартная, особенная, как и само блюдо. Как приготовить салат с кукурузой вы узнаете из рецепта.

Необходимые компоненты:

300 гр. куриной грудинки;
150 гр. маринованных шампиньонов;
150 гр. сыра;
3 крупных яйца;
200 гр. кукурузы в банке;
1 крупная морковка;
2 средних картошки;
1 головка лучка;
120 гр. майонеза;
70 гр. маслин;
1 плавленый сырок.

Салат с кукурузой рецепты:

Морковку и картошку с помощью щеточки промывают и выкладывают в кастрюльку, наполняют ее водой и проваривают. После варки овощи обдают холодной водой, остужают и очищают.
Отдельно от овощей проваривают куриную грудку, в бульоне ее остужают.
В третьей кастрюльке проваривают яйца, потом остужают их и чистят.
Курицу ножом режут на небольшие кусочки или руками разделяют на тонкие волокна.
Лук чистят и тонко шинкуют полукольцами.
От маринада освобождают грибочки и чуточку их измельчают.
Берут среднюю терку и на ней натирают сыр.
На этой же терке натирают сначала белок, а затем желток.
Более крупную терку используют для натирания картошки.
Помельче терка пригодится для измельчения морковки.
Грибочки смешивают с лучком.
Салатик располагают слоями. На самое дно кладут курицу.
Далее помещают луково-грибную смесь и промазывают майонезом.
Затем уже помещают картошку и тоже промазывают ее.
Потом идет кукуруза и белки, вновь промазывают.
Затем морковка и желтки, вновь майонезная пропитка.
Завершают все сыр.
Маслины вдоль немного надрезают и фаршируют плавленым сырком.
Фаршированные маслины накалывают на зубочистки (по несколько штук на одну) и вставляют эту красоту в салатик. Получается весьма оригинальная композиция.
Салатик охлаждают хотя бы часочек в холодильнике, но самые нетерпеливые могут и сразу приступать к его поеданию.

Кукуруза и грибы – сочетание не самое обычное, но тем не менее очень удачное. Именно такие салатики приобретают особый, контрастный вкус, получаются многогранными и по-настоящему изысканными.

Представленные в это подборке рецепты легко и просто готовить, но вместе с тем они подойдут не только для повседневного, но и для праздничного стола. В каждом салате ингредиенты гармонично сочетаются, подчеркивая друг друга. Все эти блюда рекомендуется подавать охлажденными.

Киви, ананас и клюква - отличные штрихи для этого рецепта, а фоном служат рис плюс блинчики (именно пшеничные! Не стоит заменять их на яичные - салат проиграет во вкусе). От угощения можно не отказываться, даже стараясь придерживаться совсем здорового питания, ведь в блюде используется заправка из чистого натурального и сливочного йогурта.

Ингредиенты:

180 свежих шампиньонов;
сливочное масло;
оливковое масло;
170 г консервированных ананасов;
натуральный йогурт;
2 пшеничных блинчика;
70 г сухой рисовой крупы;
1 спелое киви;
зелень базилика;
100 г свежей клюквы.

Приготовление:

рис отварите в подсоленной воде (должен получиться рассыпчатым);
шампиньоны нарежьте соломкой и поджарьте на смеси масел;
блины сверните и нарежьте «лапшой»;
киви очистите и нарежьте кубиками;
базилик крупно порубите;
ананасы нарежьте кубиками;
перемешайте грибы, киви, ананас, рис, базилик, кукурузу, клюкву и блины, добавьте йогурт и подайте салат на стол.

Салат с маринованными шампиньонами, кукурузой и сыром

Один из самых изысканных салатов в итальянском стиле с кальмаром дополнен солоноватой брынзой, йогуртной заправкой с корицей и кусочками груши из сиропа, и все это с оттенком апельсина.

Кальмара при желании можно заменить/дополнить креветками и даже маринованными мини-осьминогами. А грушу можно заменить/дополнить консервированными абрикосами/сливами/яблоками/персиками/клубникой.

Ингредиенты:

80 г макаронных изделий (рожки);
160 г консервированной кукурузы;
молотая корица;
1 ст. ложка жидкого меда;
160 г консервированной груши;
220 г сыра брынзы;
сливочное масло;
180 г сырого кальмара;
2 ст. л. апельсинового сока;
полстакана натурального йогурта;
маринованные шампиньоны для украшения салата.

Приготовление:

кальмара отварите в подсоленной воде, нарежьте кольцами и поджарьте на сливочном масле;
брынзу нарежьте кубиками;
макароны отварите в подсоленной воде;
соедините йогурт с медом и соком, добавьте щепотку корицы;
сложите вместе кукурузу, сыр, грушу, макароны и кальмара, добавьте соус, украсьте сверху салат маринованными шампиньонами, перемешайте и подайте на стол.

Видео по теме:

Вкусный постный салат со свежими шампиньонами, кукурузой и зеленью

Данный салат можно смело включать в диетическое меню - он насыщен витаминами, легкоусвояемым крахмалом из крохотной молочной кукурузки, а отварные грибы в нем ничуть не пресны, а необыкновенно нежны, но если не хочется - можно их не варить, а запекать в духовке либо на гриле.

Очень интересным получается этот салатик, если использовать вместо простого масла ароматизированное, настоянное, к примеру, на жгучем перце либо пряностях.

Ингредиенты:

160 г свежих шампиньонов;
зелень укропа и петрушки;
50 г сухой крупы булгур;
соль;
8 шт. початков мини-кукурузы;
оливковое масло;
1 средняя морковка;
свежий лимон.

Приготовление:

грибы отварите в подсоленной воде с добавлением перца горошком и лавровым листом, остудите и нарежьте соломкой;
мини-кукурузу и нарезанную кубиками морковь потомите 5 минут на масле;
зелень мелко порубите;
булгур заварите кипятком в соответствии с инструкцией на упаковке;
перемешайте кукурузу, морковь, булгур, зелень и грибы, полейте салат лимонным соком, посолите, заправьте оливковым маслом и подайте на стол.

Даже с минимумом продуктов настоящий кулинар сможет приготовить вкусное блюдо, особенно если в наличии есть свежие грибы. Именно таким блюдом и является салат с шампиньонами и кукурузой, который запросто можно подать как на обеденный стол, так и на праздничный!

Он вкусен, сочен и не очень калориен, хотя в его состав входят как растительное масло, так и майонез. Если вы любите добавлять в такие салаты зеленый или репчатый лук, то можете включить его в перечень ингредиентов. Я же готовлю такие закуски без него, предпочитая нарезать лук отдельно, чтобы тот, кто его любит, сам себе добавил нарезанный лук в тарелку.

Вместо шампиньонов можно использовать и вешенки, только обжаривать их необходимо немного дольше за счет плотности продукта.

Подготовьте все ингредиенты для салата с шампиньонами и кукурузой: куриные яйца отварите в течение 15 минут и резко остудите в ледяной воде. Огурец промойте и отрежьте его кончики.

Разрежьте овощ по горизонтали пополам, а затем - полудольками, всыпая нарезку в емкость.

Туда же добавьте и консервированную кукурузу, отжатую от маринада. Желательно этим двум продуктам дать 5-7 минут. За это время из них выделится жидкость, которую необходимо будет слить. Если этого не сделать, то приготовленный вами салат может "поплыть" в течение 10 минут.

Шампиньоны тщательно-тщательно промойте. Затем разрежьте пополам и нарежьте слайсами. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нем грибную нарезку в течение 10 минут. Не забудьте ее посолить и поперчить.

Дайте обжаренной нарезке остыть и добавьте в емкость к кукурузе и огурцу.

Отваренные куриные яйца очистите от скорлупы и промойте в воде, чтобы точно быть уверенными, что не попадется ни один кусочек скорлупы. Нарежьте их крупными кусочками и всыпьте в емкость.