Куриная грудка запеченная с овощами в мультиварке. Как приготовить куриную грудку в мультиварке
Здравствуйте, уважаемые читатели! Думаю, что Вы не раз замечали, что куриная грудка является основой рациона большинства спортсменов, бодибилдеров, а также людей, следящих за своим здоровьем и внешним видом. Что же особенного в этом виде мяса?
Об этом я расскажу в данной статье, а так же поделюсь рецептами вкусных и полезных блюд – Вы узнаете, как правильно готовится куриная грудка с овощами в мультиварке и многое другое.
Куриная грудка или «белое мясо» издавна считается ценным для человеческого организма. В ней содержится больше всего белка по сравнению с другими видами мяса.
Так, на 100 гр. куриного филе приходится:
- Белков – 24 гр.
- Жиров – 2 гр.
- Углеводов – 0,5 гр
Такие пропорции питательных веществ идеальны для сохранения и набора мышечной массы в условиях сокращения жировой прослойки. Кроме того, белок куриной грудки почти не уступает по качеству яичному, который считается эталоном.
В филе курицы совсем немного калорий – 110 Ккал на 100 гр., поэтому оно считается диетическим. Для примера: утиная грудка содержит 145 Ккал. Посоревноваться с куриным может только филе индейки – 84 Ккал на 100 гр. Но оно проигрывает по содержанию белка – всего 19 гр. на 100 гр. продукта.
Еще одним важным преимуществом белого мяса выступает его гипоаллергенность, что делает блюда из куриной грудки безопасными для детей и аллергиков.
Несмотря на низкую энергетическую ценность, белое мясо содержит много витаминов и минералов. Это витамины В6, В3, В12, РР, Н, минералы: кобальт, сера, цинк, фосфор, магний, холин и хром. Все это – необходимые для нормального функционирования человека вещества. Поэтому его рекомендуют включать в рацион беременным и кормящим женщинам.
На это есть и еще одно веское основание – в филейной части скапливается гораздо меньше вредных веществ, чем в других частях тела птицы.
На современный рынок курицы поступают с птицефабрик, где нередко используют гормоны для быстрого роста птиц. В частности, женский гормон эстроген. Некоторые люди полагают, что его употребление вместе с мясом способно вызывать гормональные нарушения в организме человека.
Однако, исследования показывают, что его количества слишком ничтожны, чтобы влиять на гормональный фон.Если же Вы все же опасаетесь негативных последствий употребления белого мяса, ищите на прилавках грудку с пометкой «без гормонов».
Как лучше приготовить?
Если Вы хотите получить максимум пользы от белого мяса, делайте выбор в пользу запекания, тушения, варки и готовки на пару: во время жарки не только образуются вредные для организма вещества, но и теряются полезные. Особенно это касается жарки на масле либо жире.
Если хочется сэкономить время и силы, используйте для приготовления грудки мультиварку либо пароварку.
С чем готовить филе курицы в мультиварке?
Богатое белком белое мясо прекрасно сочетается с овощами, крупами и макаронными изделиями из твердых сортов пшеницы. Поэтому выбор продуктов, с которыми можно тушить грудки просто огромный: кабачки, грибы, баклажаны, томаты, кукуруза, зеленый горошек, томаты, цветная капуста, брокколи, рис, греча и даже картофель (за исключением жареного).
Как приготовить куриную грудку в мультиварке?
Это довольно просто: достаточно приправить филе и выбранные овощи/ крупы лимоном и черным перцем, посолить и выложить в чашу мультиварки. Выбрать нужный режим: тушения или запекания, если Вы хотите, чтобы грудка была запеченной.
Можно также фаршировать грудку различными начинками либо заворачивать во что-либо: например, в тонкие пласты кабачка или бекона.
Хочу поделить с Вами тремя вкуснейшими рецептами белого мяса в мультиварке. Для их приготовления не понадобится много времени и сил, а результат оправдает все ожидания. Они не только разнообразят Ваше повседневное меню, но и сделают питание более правильным и здоровым. И это не сможет не отразиться на Вашей фигуре.
Рецепт №1: Гуляш из куриной грудки
Ингредиенты (на три порции):
- Куриные грудки – 3 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Перец сладкий – 1 шт.
- Томатная паста – 1 ст.ложка
- Растительное масло -3 ст.ложки
- Лавровый лист – 2 шт.
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление: Филе хорошо промыть, вытереть бумажными полотенцами и нарезать кубиками размером около 2х2 см. Перец нарезать соломкой, лук и морковь – кольцами. Овощи припустить на слабом огне с добавлением растительного масла, затем переложить их в чашу мультиварки, добавить мясо, томатную пасту и специи, установить режим тушения и время приготовления два с половиной часа.
После приготовления дайте гуляшу настояться 10-15 минут – так он станет еще нежнее. После этого можно раскладывать блюдо по тарелкам с любимым гарниром – особенно хорошо сочетается гуляш из филе цыпленка с макаронами.
Рецепт №2: Запеканка из куриной грудки по-французски
Ингредиенты (на три порции):
- Куриные грудки – 3 шт.
- Помидоры 2 шт.
- Репчатый лук – 1/2 шт.
- Сыр – 100 гр.
- Сметана – 2 ст. ложки
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление: Филе помыть, немного отбить, поместив в пакеты. Затем пакеты снять и обсушить мясо. Натереть его солью и перцем с двух сторон. В чашу мультиварки налить половину стакана воды и выложить туда грудки. Сверху положить кольца лука и помидоры кружочками, полить сметаной, включить режим тушения и установить время тридцать минут. Пока филе готовится, сыр натереть на крупной терке. По истечении получаса посыпать грудки сыром и готовить еще пять минут.
С этим простым, но в то же время изысканным блюдом лучше всего подавать салат из свежих овощей – например, пекинскую капусту, заправленную винным уксусом.
Рецепт №3: Курица карри с апельсинами
Ингредиенты (на три порции):
- Куриные грудки – 3 шт.
- Апельсин – 1 шт.
- Растительное масло – 2 ст.ложки
- Приправа карри – 3 ст.ложки
- Соль – по вкусу
Приготовление: Филе помыть, обсушить бумажными полотенцами. Приправу карри смешать с маслом и солью. В эту смесь обмакнуть грудки и поместить их в чашу мультиварки. Сверху выложить порезанный полукольцами апельсин, установить режим выпечки либо тушения на один час.
Блюдо получается по-индийски сочным и пряным – будто готовили в ресторане, а не в домашних условиях.
Правила подачи куриного филе
Лучше всего готовить блюда из грудки «на один раз» и подавать горячими: это мясо быстро остывает и грубеет. Грудка прекрасно сочетается со свежей зеленью, сбрызнутой лимонным соком и овощами, политыми оливковым маслом. В отличие от других видов мяса, грудку тяжело испортить обилием приправ, поэтому ее можно обильно сдобрить перцем, паприкой и чесноком.
Нередко филе получается «сухим» или «резиновым», поэтому многие незаслуженно считают блюда из него невкусными. Чтобы сделать мясо сочным и нежным, можно перенять некоторые хитрости у профессиональных кулинаров.
Так, они не рекомендуют сильно отбивать белое мясо – его волокна и без этого нежные. А перед приготовлением филе лучше мариновать в течение 2-12 часов: тогда Вы получите гарантированно мягкое мясо. Для этого хорошо подходит соевый соус, но если Вы ограничиваете употребление соли, грудки можно мариновать в кефире, винном или сметанном соусе.
И, если Вы сомневаетесь в технологии приготовления блюда, то можно посмотреть обучающее кулинарное видео.
Мясо курицы – самое доступное и популярное из всех видов мяса. Легко приготовить куриную грудку в мультиварке – самую полезную часть курицы. По сравнению с остальными частями курицы, грудка содержит меньше жира. Это диетическое мясо легко усваивается организмом, подходит взрослым и детям.
Есть много рецептов приготовления куриной грудки в мультиварке, как простых, так и более трудоемких. При желании можно разнообразить меню, взяв на вооружение несколько новых для себя рецептов.
Способы приготовления и блюда из куриной грудки
Куриную грудку готовят самыми разными способами: ее можно жарить, варить, тушить, готовить на пару, запекать. От способа приготовления будет зависеть вкус готового блюда. Сторонникам здорового питания рекомендуется куриная грудка на пару или отварная. Запеченная в фольге грудка также будет полезной, но окажется более сочной.
Перед приготовлением лучше убирать жир и кожу с куриного мяса, так польза для организма будет более ощутимой.
Можно готовить как первые блюда, например, бульоны или супы, так и вторые – котлеты, фрикадельки, суфле, рулеты и многое другое. Жареное мясо будет суховатым, тушеная куриная грудка с овощами или с картошкой получится мягкой и сочной. Готовят мясо отдельно или с добавлением овощей, грибов, круп и многих других ингредиентов.
Простые и вкусные рецепты
Куриная грудка на пару
Самый простой рецепт. Немного времени, и будет готова диетическая еда.
Понадобится:
- куриная грудка двух куриц – 800-1000г;
- соль, специи.
Приготовление:
- Снять куриную грудку с курицы или взять подготовленное филе.
- Снять кожу, зачистить от пленок, убрать жир.
- Слегка посолить, посыпать специями. Без специй куриная грудка получится нейтральной по вкусу, поэтому лучше воспользоваться любимыми приправами. Если взять куркуму или красный сладкий перец, белое мясо курицы приобретет оттенок выбранной приправы. Можно также использовать черный перец, укроп, кориандр.
- Дать мясу промариноваться 20-30 минут. При более длительном мариновании мясо сильнее вбирает в себя специи.
- Выложить грудку на решетку мультиварки, налить воды в чашу, не менее трех стаканов. Включить режим варка на пару. Мясо будет готово примерно через 40-50 минут. Точное время будет зависеть от веса курицы.
- Приготовить в мультиварке гарнир: рис, овощи – цветную капусту, брокколи, горошек, морковь и прочее. Лучше выбрать разноцветные овощи для яркого и аппетитного гарнира.
- Горячее мясо подать с гарниром. Если паровая грудка останется, можно использовать ее для приготовления салатов.
Аналогично можно приготовить на пару куриные котлеты или фрикадельки. Грудку измельчить в блендере, в фарш добавить соль, специи, яйцо, хорошо перемешать. Сформировать небольшие котлеты, выложить на решетку и готовить на пару.
Куриный рулет, запеченный в фольге
Несложный рецепт вкусного рулета из куриной грудки.
Ингредиенты:
- две целые куриные грудки;
- соль, специи;
- желатин.
Пошаговое приготовление:
- Аккуратно снять куриную грудку с тушки, таким образом, чтобы получился единый пласт мяса. Не забываем снять кожу.
- Мясо зачистить от пленок, жира, хорошо отбить до толщины в 1 см. Внутреннее филе также отбить.
- На получившуюся лепешку нанести слой желатина, посыпать солью и специями.
- Положить сверху внутренне филе.
- Свернуть в рулет, а затем завернуть в два слоя фольги. Заворачиваем фольгу неплотно, таким образом, чтобы жидкость в процессе приготовления не вытекала.
- Из двух куриных грудок получится два рулета, которые нужно выложить в мультиварку в чашу или на решетку.
- Включить режим запекание или выпечка, название режима может отличаться в разных моделях мультиварки. Время выпечки – ориентировочно 40-50 минут, в зависимости от веса мяса. Если увеличить время запекания, мясо получится более мягким.
- По завершению запекания дать мясу остыть, затем убрать в холодильник, чтобы застыло желе – не менее 3-4 часов.
- Рулет достать из фольги и тонко нарезать.
Рулет можно подавать и горячим, в этом случае можно обойтись без желатина.
Рулеты можно делать с различными добавками, а именно положить фисташки, чернослив, грибы или зелень с чесноком. В любом случае, приготовленный своими руками рулет никогда не сравнится с приобретенным в магазине.
Вкусная куриная грудка в мультиварке получится также, если готовить ее в соусе, например, сливочном или томатном или в сметане. В этом вы убедитесь, воспользовавшись пошаговыми рецептами с фото, которые найдете чуть ниже. Приятного аппетита!
Куриная грудка представляет собой нежное и вкусное мясо, которое к тому же является диетическим продуктом. Сегодня его можно легко приобрести, и стоит мясо недорого. Эта часть курицы считается наиболее питательной и низкокалорийной.
Люди по какой-то причине считают, что грудка - сухое мясо, а потому из него часто готовят отбивные и котлеты. А ведь из этого мяса получается много разных угощений! Сегодня люди предпочитают питаться правильно, и готовят блюда в мультиварке. Курочка - не исключение.
Принципы приготовления куриной грудки в мультиварке
Куриные грудки в мультиварке готовят в целом виде и кусочками. Также делают и фаршированную грудку с кожицей. Ее принципиально не снимают, поскольку она делает блюдо сочным, но менее диетическим.
С учетом того, что мясо курицы не содержит жира, чтобы оно получилось сочным, его следует протушить в соусе либо замариновать. Готовка в мультиварке позволяет предотвратить испарение влаги из мяса.
Многообразие рецептов маринадов и соусов дает возможность готовить вкуснейшие блюда в мультиварке. При этом следует понимать, что разные блюда имеют свои тонкости и секреты приготовления. Мы подобрали для вас самые изысканные рецепты!
Вкусная курочка с картошкой. Как приготовить на пару курицу с картошкой.
Куриная Грудка с Овощами в Мультиварке (Правильное Питание)
Куриные грудки в мультиварке с овощами
Ингредиенты:
- 0,5 кг грудки,
- по одной луковице, морковке и сладкому перцу,
- 80 г сметаны,
- 1 десертная ложка томата,
- оливковое масло,
- 30 г кипяченой воды,
- соль,
- кусочек имбиря и оливки без косточек.
Приготовление:
- Куриная грудка промывается водой и нарезается кубиками. В мультиварку отправляют масло и подбирают программу для выпечки. Время приготовления - 50 минут. Когда масло нагреется, забрасывают мясо и тушат 10 минут.
- За это время готовят овощи: лук с морковкой нарезается брусочками, перец - средними квадратиками. Овощная смесь отправляется к мясу, перемешивается и готовится 20 минут. Имбирь натирают через мелкую терку, а оливки режут пополам. Все отправляется в мультиварку и перемешивается.
- Приступают к приготовлению соуса. В посуду отправляют томатную пасту, воду и сметану. Все это перемешивается до однородного состояния. Соус солят и бросают туда карри, снова размешивают.
- Полученной смесью поливается курица с овощами и готовится еще 20 минут. Готовое блюдо выкладывается на тарелку и украшается зеленью.
Куриная грудка в винном соусе в мультиварке
Достаточно простое в приготовлении блюдо «куриные грудки в мультиварке» с использованием винного соуса получается невероятно нежным. Именно поэтому его готовят не только на каждый день, но и праздничному столу.
Ингредиенты:
- 4 куриных филе,
- 1 луковица,
- 2 ложки оливкового масла,
- стакан куриного бульона,
- 2 ложечки муки,
- стакан выдержанного белого вина,
- 150 г сметаны,
- соль и перец,
- лимонный сок,
- петрушка.
Приготовление:
- Мясо тщательно вымывается и хорошо обсушивается. Грудку нарезают порционно. Луковицу нарезают очень мелко.
- В чашу мультиварки наливают масло и бросают туда мясо. Устанавливают режим «Жарка». Мясо солят и перчат и через некоторое время переворачивают на другую сторону. Когда оно будет готово, его вынимают и в емкость отправляют лук. После его обжарки бросают муки, выливают туда винный соус и бульон, чтобы сварить густой соус.
- Далее к нему отправляют сметану и варят в течение пяти минут. Соус должен получиться кремообразным. В конце его перчат и солят.
- Мясо следует подавать отдельно от приготовленного соуса. Им только немного поливают мяско, а остальной объем подается в отдельной посуде. Готовое блюдо стоит украсить зеленью и сладким перцем.
Куриные грудки в мультиварке с сыром и сметаной
Ингредиенты:
- 100 г сметаны,
- 1 кг грудки,
- 100 г сыра,
- приправы, специи с солью.
Приготовление:
- Грудки освобождают от кожи, моют и кухонными одноразовыми полотенцами просушивают. После этого мясо перетирают солью и специями по вкусу.
- Его загружают в мультиварку и поливают сметаной. Продукты готовят в специальном режиме «Жарки» в течение получаса, а потом посыпают подготовленным тертым сыром. Когда он расплавится, можно вынимать куриные грудки и подавать к столу с гарниром из овощей.
Запеканка из грудок курицы в мультиварке
Ингредиенты:
- 0,5 кг грудок,
- 1 лук и морковка,
- 50 г сыра,
- 1 яйцо,
- по ложке томата и оливкового масла,
- щепоточка куркумы,
- соль со специями,
- приправы и любимая зелень.
Приготовление:
В чашу мультиварки отправляют масло, лук в форме полуколец и морковку. Овощи солят, посыпают перцем и бросают к ним куркуму. Грудку нарезают на полосочки и смешивают с яйцом. Мясо выкладывается в мультиварку, посыпается сыром и рубленой зеленью. В режиме выпекания блюдо готовить на протяжении получаса.
С чем приготовить куриную грудку в мультиварке
Какие полезные и приятные дополнения можно сделать к куриной грудке? Чтобы сделать аромат и вкус куриных грудок в мультиварке был более разнообразным, стоит поэкспериментировать со следующими продуктами:
- Сухофрукты - самыми удачными являются чернослив и курага.
- Фрукты - внести наибольший вклад в симфонию вкуса смогут апельсины, яблоки, айва и ананасы.
- Овощи - помимо стандартного сочетания с луком и морковкой курятина создает уникальный ансамбль с кабачками, томатами, цветной капустой, сладким перцем, брокколи, стручковой фасолью и картофелем.
- Орехи - куриную грудку можно посыпать молотыми грецкими орехами.
- Грибы - эксклюзивный вариант для придания уникального вкуса и аромата блюду.
В конце мы решили привести парочку фактов о курином мясе, которые будут не только занимательными, но и очень полезными:
- в куриной грудке присутствует много минеральных веществ и белка, а в бедрышках - витаминов;
- чтобы отличить старую курицу от цыпленка, нужно посмотреть на состояние подкожного жира. Если тот собрался в районе живота, то это цыпленок. Когда жир собирается еще на спинке и груди - это точно старая курица;
- вес курочки зависит от породы и может составлять 1,5-5 килограмм;
- Современные мультиварки различных моделей позволяют готовить диетическую куриную грудку без жарки. Плотно закрытая крышка чаши и наличие специальных программ позволяют сохранить питательность продуктов.
Как еще приготовить куриную грудку в мультиварке? Фото + идеи
Куриная грудка в мультиварке с овощами
Куриная грудка в мультиварке с грушей
Куриная грудка в мультиварке по-индийски
Куриная грудка с кожей в мультиварке
Куриная грудка в беконе в мультиварке
Куриная грудка в мультиварке по-французски
Куриная грудка в мультиварке по-тайски на кокосовом молоке с зеленым карри
Куриная грудка в мультиварке с орешками
Куриная грудка в мультиварке (суп на кокосовом молоке с чили)
Куриная грудка в мультиварке (с лимоном и черным перцем)
Куриная грудка в мультиварке с сырным соусом и макаронами
Куриная грудка в мультиварке с лимоном и базиликом
Куриная грудка в мультиварке с грибами и сливочным соусом
Куриная грудка в мультиварке с кунжутом и кисло-сладким соусом
Куриная грудка в мультиварке с яйцом
Куриное мясо – доступный ингредиент и существует множество рецептов на его основе. Мясо еще и полезное, содержит много белков и кальций, что так нужно растущему организму. Куриное мясо в сочетании с паприкой и овощами порадует и приятно удивит всех членов семьи. Данное блюдо лучше всего готовить с куриной грудкой в мультиварке с режимом выпечки.
Куриная грудка в мультиварке с овощами и паприкой, пошаговый рецепт с фото
Понадобятся ингредиенты:
- 500 грамм куриных грудок;
- 1 репчатый лук;
- 1 большая морковь;
- 200 грамм замороженных овощей;
- лавровый лист, соль по вкусу;
- 1-2 чайные ложки паприки;
- растительное масло.
Собственно, сам рецепт приготовления куриной грудки с паприкой и овощами:
1. Куриное мясо отделить от костей и нарезать аккуратными кусочками.
2. Смазать кастрюлю мультиварки растительным маслом, установить режим выпечки на 60 минут.
3. Положить в мультиварку курицу, посолить и посыпать паприкой.
4. Нарезать кубиками лук. Половину морковки натереть на мелкой терке, а остальную часть нарезать небольшими кусочками.
5. Подготовленную морковь и лук высыпать к мясу.
6. Положить овощи и хорошо перемешать.
7. Примерно за 20-25 минут до окончания приготовления добавить воды, лавровый лист и посолить по вкусу.
После звукового сигнала мультиварки аккуратно достать содержимое, выложить на поднос и дать остыть до комнатной температуры. Подавать на стол можно с любыми гарнирами.
Куриная грудка – самое доступное и недорогое диетическое мясо. Оно совсем не жирное, низкокалорийное, почти на четверть состоит из белка. В 100 граммах белого куриного мяса содержится всего 110 ккал. В то же время, многие считаю белое мясо сухим и безвкусным, поэтому пускают его на рубленые котлеты, готовят отбивные в кляре и обжаривают во фритюре. В результате, ценный диетический продукт теряет свою привлекательность.
А ведь куриную грудку можно сделать сочной, нежнейшей и ароматной, используя минимум жира, майонеза, масла и прочих высококалорийных добавок. Особенно удачной грудка получается в мультиварке. Самые интересные рецепты собраны в этой статье.
Пока не начали готовить, посмотрите вот этот забавный ролик.
Простейший способ получить мягкое, сочное куриное филе – отварить его в молоке со специями. Немного необычно, зато невероятно вкусно. Мясо можно использовать для салатов или подавать с гарниром.
Ингредиенты к рецепту:
- куриная грудка 1 шт.
- молоко 1 литр
- розмарин 1 веточка
- лавровый лист 2 шт.
- черный перец 5-7 горошин
Способ приготовления:
- Грудку вымойте и положите в мультиварку. Залейте молоком, чтобы оно полностью покрыло мясо. Посолите по вкусу, добавьте специи. Включите мультиварку в режим «Молочная каша» или «Тушение» на минимальной температуре. Время приготовления – 1 час.
- Совет : Специи добавляйте по вкусу. Лавровый лист и черный перец горошком – минимум, которым можно ограничиться.
У каждой хозяйки есть пару рецептов «на скорую руку» – блюда, которые готовятся на раз-два и выручают при отсутствии времени. Таких блюд значительно больше, если в кухонном арсенале имеется мультиварка. Один из них – куриная грудка с овощами.
Ингредиенты к рецепту:
- куриная грудка 1 шт.
- картофель 2-3 шт.
- перец 1 шт.
- цветная капуста 200 г.
- брокколи 200 г.
- тыква 200 г.
- лук 1 шт.
- перец 1/2 ч. ложки
- лавровый лист 2 шт.
- смесь трав для первых блюд 1 ч. ложка
- растительное масло 2 ст. ложки
Способ приготовления:
- Овощи очистите и нарежьте одинаковыми кусочками. На дно мультиварки налейте растительного масла, выложите грудку, поверх – овощи. Добавьте приправы и соль. Залейте двумя стаканами воды. Выберите режим «Суп», время приготовления – 1 час.
- Совет : Это блюдо можно готовить из замороженного мяса и овощей, закладывая их не размороженными. Просто увеличьте время приготовления до 1 часа 30 минут.
Диетическая куриная грудка может стать изюминкой праздничного стола, стоит запечь ее в пряной глазури. Сочетание сахара и пряностей кого-то смутит. Не бойтесь экспериментов. Мясо получается вовсе не сладким, а изысканно пикантным.
Ингредиенты к рецепту:
- филе грудок 600 г.
- сахар 2 ст. ложки
- растительное масло 3 ст. ложки
- кориандр 1/2 ч. ложки
- черный молотый перец 1/2 ч. ложки
- черный молотый перец 1/2 ч. ложки
- вода 1/2 стакана
- соль по вкусу
Способ приготовления:
- Налейте в сотейник воды, всыпьте приправы и варите, пока количество жидкости не уменьшится вдвое. Вода должна превратиться в сироп средней густоты.
- Грудки вымойте, обсушите полотенцем, сделайте глубокие диагональные надрезы, чтобы соус проник в самую глубину куриной мякоти. Положите филе в миску, залейте растительным маслом и сиропом. Оставьте мариноваться на 30 минут.
- Дно мультиварки застелите фольгой, выложите грудки, полейте маринадом. Установите режим «Выпечка» на 30 минут. В процессе приготовления несколько раз полейте мясо выделяющимся соком, смешанным с маринадом.
Способ подачи : Подавайте с хрустящими зелеными салатными листьями и зеленью.
Стоит однажды приготовить фаршированную куриную грудку, чтобы блюдо стало любимым и частым на столе. Готовится оно элементарно, не требует точного соблюдения рецептуры, любой ингредиент можно заменить на имеющийся или любимый, приготовление занимает не более часа. О вкусе вообще говорить излишне. Приготовьте и сами оцените.
Ингредиенты к рецепту:
- куриная грудка 1 кг.
- петрушка, сельдерей, базилик пучок
- твердый сыр 100 г.
- чеснок 3 зубчика
- сметана 150 г.
- соль, перец по вкусу
- растительное масло 3 ст. ложки
Способ приготовления:
- Зелень вымойте и просушите. Зелень и чеснок перемелите блендером или в кухонном комбайне как можно мельче. Добавьте соль, перец, тертый на мелкой терке сыр и растительное масло. Лучше использовать ароматное оливковое.
- Куриное филе вымойте, сделайте с одного бока глубокий надрез, чтобы получился карман. Наполните карман зеленой пастой, сколите зубочисткой. Смажьте филе со всех сторон сметаной, посыпьте молотым перцем. Заверните в фольгу. Уложите конверты с курицей в чашу мультиварки. Готовьте 1 час в режиме «Выпечка».
Мультиварка – волшебная многофункциональная машина, позволяющая не только варить, печь и жарить, но и готовить продукты на пару. В 100 граммах вареной курицы содержится 168 ккал, в овощах – еще 30 ккал. Идеально для детского и диетического питания.
Ингредиенты к рецепту:
- грудка куриная без кожи 400 г.
- брокколи 200 г.
- зеленый горошек 200 г.
- брюссельская капуста 200 г.
- горчица в зернах 2 ч. ложки
Способ приготовления:
- Куриную грудку вымойте, уложите на решетку пароварки. Смажьте филе горчицей, можете немного посолить. Если готовите для ребенка, горчицу исключите. Готовьте в течение 40 минут на пару, следуя инструкциям использования мультиварки в режиме пароварки.
- Выложите свежие или размороженные овощи. Готовьте еще 10 минут. Диетическое и невероятно полезное блюдо готово.
- Совет: Для детского питания курицу и овощи можно пюрировать с помощью блендера.
