Главная » Заготовки » Рецепты от 1 года 8 месяцев. Супы для грудных детей

Рецепты от 1 года 8 месяцев. Супы для грудных детей

Каждая мама очень ответственно относится к питанию своего ребенка, желая кормить его не только полезной едой, но и вкусной, разнообразной! Что же приготовить годовасикам, чтобы они уплетали обед за обе щеки? Мы подскажем!

Предлагаем 15 простых и полезных рецептов для детей от 8 месяцев до 2 лет. Приятного аппетита вашим малышам!

ОВОЩНОЙ КРЕМ-СУП

Возраст: от 1 года

Ингредиенты:

2 шт. картофеля
400 г тыквы
зубчик чеснока
0,5 стакана молока
оливковое (сливочное) масло

Приготовление:

Очистите и порежьте на мелкие кубики картофель и тыкву.
Положите овощи в кастрюлю, залейте водой и добавьте зубчик чеснока.
Готовые овощи переложите в чашу блендера, чеснок выкиньте, добавьте немного бульона, а котором варился картофель и тыква и взбейте до однородности.
Подогрейте молоко и постепенно добавляйте к вашему пюре, взбивайте до однородности.
Перед подачей в супчик можно добавить сухарики или потереть сверху сыр.

ОВОЩНОЙ МУСС С ИНДЕЙКОЙ

Возраст: с 8 месяцев

Ингредиенты:

50 г филе индейки
80 г брокколи
80 г тыквы
оливковое масло

Приготовление:

Филе индейки и овощи отварите или приготовьте на пару.
Все ингредиенты смешайте в блендере и добавьте 1 ч. л. оливкового масла.

ВЕГЕТАРИАНСКИЕ КОТЛЕТКИ

Возраст: от 1 года

Ингредиенты:

4 яйца
1 морковь
2 шт. картофеля
1 кабачок

Приготовление:

Сварите 1 яйца и потрите их на крупной терке.
Натрите морковь на мелкой терке, а картофель - на крупной и отожмите от сока.
Кабачок натрите на крупной терке и смешайте с остальными овощами.
Сырое яйцо взбейте венчиком, смешайте с остальными продуктами и поставьте массу в холодильник на пол часа.
Хорошо перемешайте «тесто», руками сформируйте котлеты (сок можно отжимать) и выпекайте в духовке 20 минут при температуре 180 °C.

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗВЕЗДОЧКИ

Возраст: от 1 года

Ингредиенты:

Для теста:

500 г муки
70 мл растительного масла
200 г воды
0,5 ч. л. соли

Для начинки:

1,5 кг картошки
200 г молока
70 г сливочного масла
щепотка соли

Приготовление:

С помощью сита просейте муку, воду смешайте с растительным маслом и солью, добавьте к муке и заместите тесто.
Заверните его в пищевую пленку и положите в холодильник на 40 минут.
Приготовьте начинку. Картошку почистите и отварите. Слейте воду, добавьте молоко и масло, сделайте густое пюре.
Достаньте тесто и раскатайте его толщиной в 4-4 мм, с помощью круглой формы вырежьте из него круги для будущих звездочек.
В центр каждого круга выложите начинку и защипните по краям, чтобы начинка оставалась внутри.
Тонкий противень застелите пергаментов, выложите картофельные звездочки и выпекайте 20 минут при температуре 180 °C.

ФИЛЕ, ЗАПЕЧЕННОЕ С ПЕРСИКАМИ И СЛИВАМИ

Возраст: с 8 месяцев

Ингредиенты:

300 г куриного филе (можно брать также индюшку)
4 персика (нектарина)
3 сливы
мед (после 1 года)

Приготовление:

Форму для выпекания смажьте растительным маслом.
Куриное филе чуть посолите и выложите в форму, накройте сверху фольгой. Готовьте в духовке 20-25 минут.
Фрукты помойте, удалите косточки и порежьте на четвертинки, выложите к мясу и запекать без фольги еще минут 15, поливая блюдо соком от фруктов, чтобы было сочным.
В готовое блюда добавьте немного меда (после 1 года), накройте сверху фольгой и дайте постоять еще минут 10.
Мясо с фруктами - очень нестандартное сочетание, которое нравится малышам! К тому же, во время приготовления мяса с фруктами, из него лучше усваивается железо.

ТЫКВЕННЫЙ СУП

Возраст: от 1 года

Ингредиенты:

500 г тыквы
1 луковица
1 морковь
1 зубок чеснока
4 ст. л. молока

Приготовление:

Порежьте чеснок и лук, морковь натрите на крупной терке, тыкву почистите и порежьте кубиками.
Протушите овощи без масла около 5 минут, пока лук не будет мягким. Добавьте тыкву, залейте куриным бульоном или кипятком и варите, пока тыква не будет готова.
Переместите протушенные овощи в чашу блендера и сделайте однородное пюре. Густоту супчика можно регулировать, добавляя немного кипятка или бульона.

ЯИЧНЫЕ КОТЛЕТКИ

Возраст: от 1 года

Ингредиенты:

5 отваренных вкрутую яиц
1 сырое яйцо
панировочные сухари (картофельные хлопья)
мелко порубленная зелень или немного лука (выдавить через чеснодавку)
тертый сыр (по желанию)

Приготовление:

Яйца потереть на терке, добавить сырое яйцо, все хорошенько перемешать вилкой.
Добавить остальные ингредиенты, перемешать и поставить в холодильник минут на 15-20.
Сформировать котлетки, обвалять в панировке.
Выпекать на пекарской бумаге при 160 °C примерно 15-20 минут, пока не подрумянятся.

ПАСТА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ С БРОККОЛИ

Возраст: от 1 года

Ингредиенты:

паста (не спагетти) 250 г
брокколи 150-200 г
молоко 1 литр
мука 6 ст. л с горкой
сливочное масло 25 г
тертый сыр

Приготовление:

Доведите воду до кипения, немного посолите и отварите брокколи в течении 2 минут.
В воде, в которой готовили брокколи, отварите макароны в течении 2-3 минут.
Переложите макароны и брокколи в форму для запекания, добавить тертый сыр и перемешайте.
Готовим соус бешамель: пол литра молока перелейте в кастрюлю, лучше с тефлоновым покрытием, туда кладем масло, немного солим и подогреваем на небольшом огне, масло должно растаять, но молоко не должно кипеть.
Остальные поллитра смешиваем с мукой.
Когда масло в кастрюле растает, постепенно добавляйте в кастрюлю молоко с мукой и постоянно помешивайте, скоро оно начнет густеть, если не густеет, необходимо увеличить огонь. Готовый бешамель получается как жидкая сметана.
Заливаем пасту соусом бешамель, посыпаем тертым сыром и отправляем в разогретую до 200 °C духовку на 15-20 минут.

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ДРАНИКИ

Возраст: от 1 года

Ингредиенты:

6 средних картофелин
2 яйца
2 ст л муки
щепотка соли

Приготовление:

Картошку почистить, потереть на крупной терке и отжать.
Взбить вилкой 2 яйца и смешать с картошкой, добавить муку, соль, перемешать.
Выложить на противень ложкой, застеленный пергаментом, и выпекать до золотистой корочки при температуре 170 °C.

КУРИНЫЙ СУПЧИК

Возраст: от 1 года

Ингредиенты:

два куриных бедра
два болгарских красных перца
3-4 стебля сельдерея
стакан гречки
петрушка
по желанию: лимонный сок или соевый соус

Приготовление:

Курицу помыть, удалить кожу и жир, отварить до готовности на 2-3 бульоне. При варке в бульон можно добавить морковь или чеснок для аромата, а потом их убрать. Мясо остудить и порубить на мелкие кусочки.
Овощи порезать и отварить в бульоне до готовности.
Гречку предварительно замочить на ночь в холодной воде, промыть и добавить вместе с петрушкой в кастрюлю за 10-15 минут до готовности супчика, немного посолить (по желанию)
В готовый суп добавить нарезанное куриное мясо.
Уже в тарелке можно супчик досолить, доперчить и добавить соевый соус. А малышам можно добавить немного лимонного сока (пары капель достаточно).

КОТЛЕТКИ ИЗ ЯЙЦА И КАБАЧКА

Возраст: после 1 года

Ингредиенты:

5 яиц
1/2 среднего кабачка
50 гр тертого сыра

Приготовление:

Отварить 4 яйца, почистить, натереть на крупной терке.
Кабачок помыть, натереть на мелкой терке.
Перемешать вареные яйца с сырым вилкой, добавить кабачок и сыр.
Выложить ложкой на пергамент и выпекать до золотистой корочки при 160 °C.

ШАРИКИ ИЗ ИНДЕЙКИ СО ШПИНАТОМ

Возраст: с 9 месяцев

Ингредиенты:

500 гр фарша из индейки
200 гр шпината

Приготовление:

Шпинат хорошо промойте и отварите в кипящей воде 15 минут, немного остудить.
Смешайте фарш со шпинатом и хорошенько вымесите.
Сформируйте шарики и выпекайте на пергаменте в течении 15-20 минут при 160-180 °C.

КОТЛЕТКИ С КАБАЧКОМ И МОРКОВЬЮ

Возраст: с 8 месяцев

Ингредиенты:

500 г фарша из белого мяса (курица/индейка)
1 небольшой кабачок
1 средняя морковка

Приготовление:

Овощи потрите на мелкой терке. Смешайте фарш с овощами и хорошенько вымесите.
Если вы готовите на всю семью, то можно добавить чуть-чуть соли, буквально на кончике чайной ложки.
Сформируйте котлеты и выложите их в форму, застеленную бумагой для запекания в разогретой до 180 °C духовке.
Готовить котлетки 15-20 минут, пока не зарумянятся.

ПЕЧЕНОЕ ЯБЛОЧКО С НАЧИНКОЙ

Возраст: с 7 месяцев

Ингредиенты:

2 яблока (для малышей до 9 месяцев лучше выбирать желтые)
4 предварительно замоченных на пару часов чернослива

Приготовление:

Яблоки помыть, вытереть бумажным полотенцем, срезать шляпку и вырезать серединку.
Чернослив положить внутрь яблок, добавить 3 чайные ложки воды, накрыть шляпками.
Выпекать при 150 °C примерно 30-40 минут
Вы можете отщипывать для малыша маленькие кусочки фруктов или измельчить их в пюре.

БАНАНОВЫЕ КЕКСЫ

Возраст: от 1 года

Ингредиенты:

1 банан
1 яйцо
1 груша
100 г йогурта
60 г пшеничной муки
60 г рисовой муки
1/2 чайной ложки соды

Выход: 8 штук

Приготовление:

Яйцо смешать с йогуртом.
Банан почистить, размять вилкой. Грушу почистить, удалить сердцевину и нарезать мелкими кубиками. Добавить в тесто фрукты, затем соду, перемешать.
Аккуратно добавить муку, размешать и распределить тесто по формочкам, наполняя чуть выше, чем 2/3.
Если готовить силиконовых формочках, их не нужно смазывать маслом. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 °C в течение 30-35 минут.

Рисовую муку можно заменить на овсяную, а йогурт - на закваску с молочной кухни.

Важные продукты в рационе восьмимесячного ребенка

В этом возрасте основной едой ребенка еще остается грудное молоко или смесь. Их объем будет доходить до 700-900 миллилитров в день. А вот взрослая еда еще стоит на втором месте, хотя состав прикорма уже расширяется. Ребенок все больше знакомится с новыми вкусами, у него развивается пищевой интерес.

Давайте посмотрим, что можно добавлять в рацион:

Крупы:

Кроме гречневой, рисовой и кукурузной круп добавляют овсянку. Также уже ребенок может попробовать макаронные изделия и вермишель для супов. Но хлеб лучше вводить не раньше года.

Овощи:

Дополнительно вводятся брокколи и цветная капуста, шпинат, стручковая фасоль.

Фрукты

Ребенок может уже попробовать бананы, чернослив, сливу, персики, нектарины и абрикосы.

Мясо

Добавляйте в меню мясо индейки, кролика, курицы и телятину. Но от супов на мясном бульоне пока стоит воздержаться.

Яйца

Так как яйца бывают причиной аллергии, сперва дают попробовать сваренный вкрутую желток. Целое яйцо можно давать после года.

Рыба

Это новый продукт питания. Для знакомства с рыбой восьмимесячному ребенку подойдет треска.

Масло

Отдавайте предпочтение сливочному, оливковому и подсолнечному маслам.

Кисломолочные продукты

Многие мамы вводят их как можно раньше, чтобы обеспечить малыша кальцием. Можно давать протертый творог и йогурт.

Печенье

Детское печенье стоит добавлять небольшими порциями и если ребенок уже хорошо жует.

Напитки

Кроме грудного молока или смеси предлагайте ребенку и другие жидкости: воду, сок или компот.

Как готовить и предлагать еду

Ребенку можно давать термически обработанные овощи и фрукты. Готовим пищу в основном еще в мягком и пюреобразном виде. Кашу лучше делать разваренную для питания малыша.

В этом возрасте ребенок начинает сам захватывать еду и уже лучше умеет жевать. Для тренировки этих навыков предлагайте еду в виде кусочков, чтобы он мог их сам брать рукой. Например, бананы, макароны, мясо и овощи. Никогда не оставляйте кроху без присмотра во время кормления. Не давайте виноград, сырую морковь, изюм, так как ими легко поперхнуться.

Предлагайте новую еду в первой половине дня. А вечером можно привычные ребенку блюда.

Таблица с примером того, как может выглядеть ежедневное меню 8-ми месячного ребенка (подходит как при ГВ, так и при ИВ):

Помним, что это лишь один из примеров питания в этом возрасте.

Иногда прикорм ребенка становится настоящим испытанием для фантазии мамы. Чем же еще разнообразить рацион малыша, какие новенькие сочетания придумать, чтобы кроха кушал с удовольствием?

Предлагаем 30 быстрых и интересных рецептов для прикорма ребенка от 7 месяцев и до 1,5 лет! Уверены, что многие рецепты у вас «приживутся» и понравятся вашему маленькому гурману!

Для детей с 7 месяцев

Пюре из авокадо и банана

Ингредиенты:

половинка авокадо
1 банан

Приготовление:

Спелый банан очистите от кожуры и порежьте кусочками.
Авокадо также очистите, вытащите кость и отделите мякоть с помощью чайной ложки.
Авокадо должен быть очень спелым. В Украине сезон этого овоща начинается со средины осени.
Соедините мякоть банана и авокадо в чаше блендера, добавьте немножко кипяченой воды и взбейте до однородной массы.

Овощное пюре с индейкой и авокадо

Ингредиенты:

30 г индейки
30 г тыквы
30 г кабачка
четверть авокадо

Приготовление:

Тыкву и кабачок очистите от кожуры и измельчите.
Индейку отварите в течении 15 минут и слейте первый бульон.
Мясо, тыкву и кабачок сложите в небольшую кастрюлю, залейте водой и варите минут 10-15.
В чашу блендера сложите отварные овощи, очищенный авокадо, отварную индейку и взбейте в пюре.

Овощной суп-пюре с кроликом

Ингредиенты:

кроличье мясо
тыква
1 перепелиное яйцо
рисовые хлопья

Приготовление:

Кусочек тыквы очистите и порежьте.
Мясо кролика пропустите через мясорубку. Из фарша формируйте небольшие тефтельки.
Варите тефтели 10 минут, слейте первый бульон.
Все ингредиенты сложите в кастрюльку, залейте водой и варите еще минут 10.
Перепелине яйцо отварите и извлеките желток.
Супчик и желток из яйца смешайте и сделайте пюре однородной консистенции.

Желток в блюдо можно вводить в том случае, если вы уже ввели его в рацион крохи!

Овощное пюре с индейкой

Ингредиенты:

мясо индейки
кабачок
цветная капуста

Приготовление:

Овощи хорошо промойте, очистите от кожуры и порежьте.
Из мяса индейки сделайте фарш и сформируйте небольшие тефтельки. Если индейку только вводите в рацион, можно начать всего с одной маленькой тефтельки.
Овощи и тефтели готовьте на пару 15 минут.
Из овощей и мяса сделайте пюре однородной консистенции в блендере.

Если в рацион ребенка вы уже ввели растительное масло, можно добавить и его.

Овощное пюре с кроликом

Ингредиенты:

40 г сельдерея
60 г картофеля
кроличье мясо

Приготовление:

Картофель предварительно необходимо вымочить. Лучше всего порезать овощ и оставить его в кастрюльке с водой на ночь (10-12 часов).
Промойте вымоченный картофель. Сельдерей порежьте на кусочки, извлеките волокна.
Из кроличьего мяса сделайте фарш и сформируйте несколько тефтелек.
Овощи и тефтельки готовьте на пару 15 минут.
Все ингредиенты сложите в чашу блендера и сделайте пюре, добавив немного кипяченной воды для гладкой консистенции.

Если в рацион ребенка уже ввели масло, можно добавить немного оливкового.

Детский плов-пюре с индейкой

Ингредиенты:

30 г мяса индейки
20 г моркови
4 ч. л. рисовых хлопьев

Приготовление:

Морковь очистите и порежьте на кусочки.
Индейку отварите в течении 10-15 минут, слейте первый бульон, промойте мясо.
Мокровь и отварну индейку сложите в кастрюлю, залейте водой и варите еще 10 минут.
Затем обавьте рисовые хлопья и варите еще минуты 3-4.
Готовое блюдо перелейте в чашу блендера и сделайте пюре.

Можно добавить немного оливкового масла, если оно уже появилось в рационе вашего ребенка.

Детский борщ-пюре с индейкой

Ингредиенты:

30 г индейки
20 г моркови
30 г картофеля
20 г свеклы

Приготовление:

Картофель очистите, порежьте кусочками и предварительно замочите на 10 часов.
Свеклу и морковку очистите от кожуры и порежьте.
Мясо индейки пропустите через мясорубку, из фарша сформируйте тефтельки.
Тефтельки отварите 10 минут и слейте первый бульон.
Свеклу залейте водой и варите в кастрюльке около 20 минут.
К свекле добавьте картофель, морковь и тефтели, варите на среднем огне еще минут 20.
Готовое блюдо перелейте в чашу блендера и сделайте однородное пюре.

Свеклу можно давать деткам с 7-8 месяцев, если нет предрасположенности к аллергическим реакциям.

Для детей с 8 месяцев

Тыквенное пюре с индейкой

Ингредиенты:

90 г тыквы
30 г индейки
перепелиное яйцо

Приготовление:

Тыкву помойте, очистите от кожуры и порежьте.
Из филе индейки сделайте фарш, а из него сформируйте небольшие тефтельки.
Перепелиное яйцо отварите на среднем огне в течении 10 минут и извлеките желток.
Овощи и тефтели готовьте на пару около 15 минут.
Готовое блюдо и яичный желток соедините в чаше блендера и пюрируйте до однородной консистенции, добавив немного кипяченной воды.

Желток добавляйте только в том случае, если он уже появился в рационе крохи. Можно также заменить на куриный.

Овсяно-пшеничная каша с фруктами

Ингредиенты:

2 ч.л. овсяных хлопьев
2 ч.л. пшеничных хлопьев
40 г яблока
20 г вишни (можно замороженную)
120 мл воды

Приготовление:

Яблоко очистите и порежьте кубиками. Вишню промойте и извлеките косточки.
В кастрюльку налейте воду, добавьте фрукты и 2 вида хлопьев.
Доведите блюдо до кипения и варите 7 минут.
В готовую кашку добавьте немного сливочного масла, если оно уже появилось в рационе малыша.
Если необходимо, можно взбить кашу в блендере.

Картошка с индейкой и овощами

Ингредиенты:

30 г индейки
10 г лука
50 г картофеля
40 г брюссельской капусты

Приготовление:

Картофель очистите, порежьте маленькими кубиками и предварительно вымачивайте 10 часов.
Мелко порежьте лук и брюссельскую капусту.
Индейку отварите на среднем огне в течении 10 минут, слейте первый бульон. Мелко порежьте мясо.
Капусту, мясо, лук и картофель сложите в кастрюльку, залейте водой (чтоб покрыло овощи) и варите на среднем огне 15 минут.
Когда блюдо чуть остынет, добавьте немного растительного масла.

Если ребенок еще не очень хорошо жует пищу, блюдо можно превратить в пюре с помощью блендера.

Гречка с индейкой

Ингредиенты:

30 г индейки
15 г моркови
4 ч. л. гречки
10 г лука
140 мл воды

Приготовление:

Морковь и лук очистите и мелко нарежьте.
Мясо индейки варите на среднем огне 10 минут, слейте первый бульон, промойте мясо.
В кастрюльку насыпьте гречневую крупу, добавьте морковь и лук, залейте водой и варите 15 минут.
Затем добавьте мясо и варите еще 10 минут.
Если кроха уже чуть постарше и хорошо жует, можно все ингредиенты мелко порезать до варки. Если нет — сделайте из блюда пюре.

Когда блюдо чуть остынет можно добавить немного оливкового масла, если оно уже появилось в рационе ребенка.

Овощной супчик с говядиной

Ингредиенты:

30 г говядины
треть небольшой моркови
5 соцветий брокколи
3-4 ч. л. мелких макарон твердых сортов
5 г лука

Приготовление:

Морковь очистите от кожуры и мелко порежьте. Брокколи разберите на мелкие соцветия.
Лук и мясо пропустите через мясорубку. Из полученного фарша сформируйте тефтельки и варите их на среднем огне 15 минут.
В кастрюлю положите морковь и брокколи, залейте водой и варите 10-15 минут.
Отдельно отварите макароны.
Овощи из бульона измельчите, добавьте к ним макароны и тефтельки. По необходимости сделайте из супчика пюре.
В чуть остывшее блюдо можно добавить немного оливкового масла.

Тыквенный суп-пюре с говядиной

Ингредиенты:

30 г говядины
50 г тыквы
5 г лука
30 г картофеля
перепелиное яйцо

Приготовление:

Картофель очистите, порежьте и вымачивайте в воде около 10 часов (можно оставить на ночь).
Тыкву и лук очистите и мелко порежьте.
Говядину варите на среднем огне 15 минут, слейте первый бульон и промойте мясо.
В кастрюльку поместите овощи и говядину, дайте закипеть и варите еще 15 минут.
Отварите перепелиное яйцо (около 5 минут) и извлеките желток.
Смешайте супчик и желток и взбейте в блендере до пюре.

Желток в суп добавляйте, только если он уже присутствует в рационе ребенка.

Овощное рагу с рисом

Ингредиенты:

30 г индейки
2 ст. л. рисовых хлопьев
1 маленькая морковь
четверть болгарского перца
30 г кукурузы

Приготовление:

Кусочек индейки отварите в течение 15 минут.
Очистите болгарский перец и морковь, мелко порежьте.
Мясо и овощи переложите в кастрюлю, залейте водой и тушите 10 минут. Затем добавьте рисовые хлопья, немножко воды и продолжайте тушить еще 5-7 минут.
Готовое рагу можно измельчить в блендере, если кроха еще плохо жует. В остывшее блюдо добавьте немного оливкового масла.

Простое овсяное печенье

Ингредиенты на 10 шт:

5 ст. л. овсяных хлопьев
1 большой банан

Приготовление:

Банан очистите и порежьте на куски.
Овсяные хлопья и банан смешайте в чаше блендера и взбейте.
Полученную массу (она не должна получится жидкой) выкладывайте ложкой на пергамент в виде печенья.
Разогрейте духовку до 180 °C и выпекайте печенье 15-20 минут.

Для детей с 9 месяцев

Овощной суп с чечевицей

Ингредиенты:

30 г чечевицы
20 г моркови
60 г брокколи
5 г лука

Приготовление:

Чечевицу залейте водой и оставьте вымачиваться на ночь.
С вымоченной чечевицы снимите пленочки и хорошо промойте.
Чечевицу доведите по кипения и варите еще 10 минут.
К чечевице добавьте остальные ингредиенты и варите еще 10 минут.
Готовый супчик превратите в пюре с помощью блендера.

Курица с рисом и овощами

Ингредиенты:

30 г куриного филе
100 г замороженной смеси овощей

Приготовление:

Отварите куриное филе и мелко его нарежьте.
В глубокой сковородке смешайте овощи и мясо, тушите пол часа на среднем огне.
В остывшее блюдо добавьте немного оливкового масла.

Чечевичный суп-пюре

Ингредиенты:

3 ч. л. чечевицы
4 соцветия брокколи
3 соцветия цветной капусты
1 шт. картофеля

Приготовление:

Картофель и чечевицу предварительно нужно вымочить в воде. Лучше поставить на ночь.
В кастрюльку поместите овощи и чечевицу, залейте водой и варите 20 минут.
Готовый суп превратите в пюре с помощью блендера.
В остывшее блюдо добавьте немного сливочного или оливкового масла.

Печенье с черносливом

Ингредиенты на 10 штук:

7 шт. чернослива
5 ч. л. овсяных хлопьев
50 г детского творога

Приготовление:

Чернослив замочите в кипятке на 15 минут. В отдельной мисочке замочите овсяные хлопья.
Запаренные хлопья, чернослив и творог смешайте в чаше блендера и сделайте пюре.
Эту массу выкладывайте в виде печенья на пергамент. Выпекайте печенье в духовке 20 минут при температуре 180 °C.
Печенье должно получится мягким и раскисать во рту у ребенка.

Детское яблочное печенье

Ингредиенты на 8 штук:

4 ч. л. овсяных хлопьев
половина среднего яблока
50 г детского творога

Приготовление:

Яблоко очистите и натрите на мелкой терке.
Овсяные хлопья, творог и яблоко смешайте и хорошо перемешайте.
Из этой массы слепите небольшие печеньки и отправьте в духовку на 25 минут при 180 °C до подсушивания.

Печенье должно получиться мягким и таять во рту у ребенка. Но если кроха еще не очень хорошо жует, обязательно наблюдайте за ним во время еды.

Домашние супы – неотъемлемая часть рациона любого ребенка. Специалисты считают, что к восьмимесячному возрасту пищеварительная система малыша уже успевает полностью сформироваться для переваривания жидкого блюда. Если ребенок находится на искусственном вскармливании, можно предложить ему продегустировать супчик уже в 6-7-месячном возрасте.

Преимущества блюда

Если грудной ребенок по достижении 8-9 месяцев начнет есть жидкие блюда, подобное нововведение не причинит ему ни малейшего вреда. Мало того, введение в рацион супа для ребенка 8 месяцев имеет ряд несомненных преимуществ:

жидкие блюда легко усваиваются;
выделяемый при употреблении первых блюд желудочный сок позволяет лучше переваривать твердую пищу (вторые блюда);
супы (особенно супы-пюре и молочные) не раздражают стенки желудка и кишечника;
в процессе варке в овощах сохраняется большое количество полезных веществ.

Важно! Если ребенку сварить на обед овощной суп, в качестве гарнира ко второму блюду следует предложить любую кашу. И, наоборот, если в качестве первого блюда варить суп с крупами, в качестве гарнира на второе рекомендуется подать овощи.

Любые супы не только стимулируют аппетит, но и восполняют запасы жидкости в организме.

Какие супы варить

Если вскармливание ребенка искусственное, в качестве прикорма супы начинают давать уже с полугода. Разумеется, жидкие блюда для грудничка должны отличаться от тех, которые готовятся для взрослых. Чтобы не допустить ошибок, важно придерживаться следующих несложных правил:

Чтобы питание было максимально сбалансированным, малышу следует давать разноплановые супы, готовя попеременно крупяные, картофельно-овощные или молочные жидкие блюда.
Суп рекомендуется варить на медленном огне для сохранения максимального количества полезных веществ в его ингредиентах.
Следует полностью отказаться от специй и трав. Даже лук на первых порах должен использоваться с большой осторожностью и в малых количествах.
Количество соли в бульон нужно добавлять минимальное или вовсе отказаться от нее.
Кормить ребенка допускается исключительно свежеприготовленным супом, независимо от того, мясной он, овощной или молочный.
Новые для малыша продукты в суп следует вводить постепенно.

Важно! Ни при каких обстоятельствах в суп для 8 месячного ребенка нельзя добавлять воду из-под крана. В ней часто содержатся соли тяжелых металлов. Вода для готовки детских блюд должна быть тщательно отфильтрованной или бутилированной.

Независимо от того, использовался при кормлении младенца искусственный или грудной тип вскармливания, при введении жидкой пищи в рацион следует начинать с самых простых овощных супов-пюре из 2-3 ингредиентов. Обязательно нужно внимательно следить за тем, как детский организм реагирует на новое блюдо: если появляются проблемы со стулом или высыпания, это сигнал к отказу от нововведений. При их наличии малыш еще не дорос до супов, стоит немного подождать.

Рецепты супов для 8 месяцев

Восьмимесячному ребенку допускается готовить следующие виды супов.

Суп с вермишелью

Куриный суп с вермишелью – отличное решение для восьмимесячного малютки. Вермишель и постная курица отлично перевариваются детским организм, сам суп получается вкусным и питательным.

Для приготовления первого блюда потребуются:

курица (или индейка);
вермишель;
картошка;
морковь.

Процесс приготовления:

Сварить бульон из курицы.
Тщательно промыть и нарезать мелкими кубиками морковь и картофель.
Добавить овощи в бульон, не обжаривая морковь.
Варить в течение 10 минут.
Курицу либо удалить из бульона, либо мелко порезать.

Важно! Вермишель для детского супа рекомендуется выбирать в форме букв или фигурок. Такие макаронные изделия привлекают внимание малышей и повышают аппетит.

Овощной суп

Чаще всего прикорм ребенка жидкой пищей начинают из овощных супиков. Овощи можно использовать любые, кроме белокачанной капусты, которая способствует газообразованию. Ее можно заменить на брокколи или цветную капусту. Так, например, можно приготовить легкий суп-пюре с картофелем, рисом и цветной капустой.

В качестве ингредиентов потребуются:

вода;
цветная капуста;
картофель;
сливочное масло.

Пошаговый процесс приготовления будет выглядеть следующим образом:

Тщательно промыть свежие овощи.
Почистить и мелко нарезать картофель и соцветия цветной капусты.
Добавить сливочное масло (оно ускоряет процесс приготовления картофеля).
Варить 10 минут.
Добавить рис.
Варить еще восемь минут.
Измельчить суп до пюреобразного состояния при помощи блендера.

Важно! Для приготовления любого супа может использоваться мультиварка.

Другие

Существуют и другие супы, каждый из которых отлично подойдет для кормления ребенка, которому еще не исполнился год. Самый популярный из их числа – простой молочный суп с лапшой.

Для приготовления рецепта такого супа для 8 месячного ребенка потребуются:

молоко и вода в равных долях;
мелкая вермишель-паутинка;
сливочное масло.

Сварить данное жидкое блюдо проще простого:

Довести до кипения воду.
Добавить в кипящую воду вермишель.
Варить на небольшом огне, слегка помешивая, в течение 5 минут.
Добавить молоко.
Кипятить на маленьком огне еще пять минут.
Заправить сливочным маслом.

Еще один интересный рецепт, оптимально подходящий для ребенка 8 месяцев, – это суп с фрикадельками. Для него понадобятся:

говядина (или другое нежирное мясо);
морковь;
картофель;
куриное яйцо;
луковица.

Приготовление происходит следующим образом:

Отварить мясо до готовности.
Достать мясо из кастрюли и охладить.
Бульон слить или оставить для приготовления взрослых блюд.
Воду довести до кипения.
Добавить картофель и морковь.
Сделать фрикадельки (в измельченное вареное мясо добавляется яйцо, и скатываются небольшие шарики).
Добавить фрикадельки в суп, когда овощи уже полностью успеют свариться.
Довести блюдо до кипения.

Важно! Пока ребенку не исполнится три года, следует избегать приготовления крепких мясных и рыбных бульонов. Использовать бульонные кубики или консервированные готовые бульоны вовсе недопустимо.

Для такого первого блюда, как суп для ребенка 8 месяцев рецепты в Интернете предоставляют множество вариаций приготовления. Какую из них выбрать, каждая мамочка решит самостоятельно. Самое главное, чтобы в рамках такого временного периода, как неделя, несколько раз в рационе были овощные и несколько – крупяные или молочные супчики.

Нормы прикорма супами для восьмимесячного ребенка

Любые новые продукты вводятся в рацион малыша постепенно. Доктор Комаровский не рекомендует знакомить ребенка с неизвестными ему блюдами во время болезни, за несколько дней до проведения профилактических прививок и через три дня после них. Если малыш отказывается есть или делает это с большой неохотой, настаивать не рекомендуется. Лучше повторить эксперимент попозже.

Размер порции

Если готовить супы из продуктов, которые уже знакомы ребенку, начинать можно с полноценных порций – 100-150 мл. Если в первом блюде присутствует новый ингредиент, например, тыква, рисковать не стоит. Сперва имеет смысл протестировать на 1-2 ложках, как малыш и его организм отзовутся на нововведение

Важно! Если ребенок уже научился жевать, продукты можно мелко резать, а если нет, варить супы-пюре.

Частота прикорма супом

Кормить супом восьмимесячных малышей лучше всего раз в день – во время обеда. Некоторые родители дают своему малышу первое блюдо и вечером. Оба варианта имеют право на существование, частоту прикорма супами рассчитывать следует индивидуально.

Большинство специалистов пока не пришло к единому мнению относительно того, с какого именно возраста начинать подкармливать младенцев жидкими блюдами. Далеко не всегда это среднестатистические 8 месяцев. Одни педиатры уверены, что суп не принесет вреда грудничку и в полгода, другие настоятельно рекомендуют повременить до достижения ребенком 11 месяцев или даже года. Единственное, в чем все профи солидарны, – так это в том, что деткам на грудном вскармливании прикорм супиками становится нужен позднее, чем тем малышам, которые питаются искусственными смесями.

Видео

В жизни любого малыша приходит момент, когда ему начинают вводить прикорм, и тут на помощь приходят проверенные мамочками рецепты супов для детей до года. Чтобы питание крохи было сбалансированным, целесообразно вводить разнообразные продукты для приготовления первых блюд.

Нюансы введения и приготовления супчиков для малышей

Вводить супчики для детей до года педиатры советуют в зависимости от того, на каком вскармливании находится ребенок. Если малыш – искусственник, питается , то задуматься об этом стоит уже тогда, когда ребенку будет 5-6 месяцев.

Если родители и врач считают, что малыш еще не готов, то можно начинать и с 7-8 месяцев. Детям, находящимся на грудном вскармливании, такого рода прикорм дают на месяц позже, нежели искусственникам. О первом прикорме при грудном вскармливании можно прочитать

10 простых и полезных правил приготовления

Чтобы такой бульон для грудничка принес пользу и понравился ему, нужно придерживаться таких правил:
1
Используйте только качественную воду . Желательно брать специальную очищенную питьевую воду, а не водопроводную.
2
Не нужно долго, на сильном огне, варить , чтобы составляющие блюда сохранили все полезные вещества.
3
Полностью откажитесь от специй и приправ . Маленьким детям категорически запрещены такого рода добавки, продукты должны быть натуральными.

Ганина Н.В., педиатр, клиника «Здоровая семья», г. Новосибирск

С или грудничков никогда нельзя спешить. Все зависит от индивидуальных особенностей крохи. Если малыш-искусственник можно начинать давать первые блюда с 6 месяцев, грудничку – позже.

Рецепты супов при грудном вскармливании для всех одинаковые. Начинаем с блюд, в которых 1-2 ингредиента. Любое расстройство или появившееся высыпание – это повод отмены продукта.

4
Минимизируйте количество соли или исключите ее вообще. Если приучить детей есть без соли изначально, то и в дальнейшем с этим проблем не будет.
5
Не делайте зажарку , все должно быть только в отварном виде.

Осторожно используйте аллергенные овощи, такие как помидоры и красный перец, а также капусту – она повышает газообразование

6
Повремените с жирным бульоном . Варите первые блюда на нежирном мясе и рыбе.

Из мяса желательно брать: мясо индюка, говядину, телятину, кролика, нежирную курицу.

Из рыбы предпочтение необходимо отдать именно морской: хек, минтай, судак. Из овощей вводится: кабачок, цветная капуста, брокколи, картофель, тыква, морковь.
7
Всегда варите из качественных продуктов . Предварительно нужно все тщательно вымыть.
8
Готовьте и кормите малыша только свежеприготовленной едой . Не оставляйте блюдо на следующий раз.
9
Готовьте суп-пюре для детей до года . Такая консистенция не вызовет трудностей у малыша во время еды. Из-за того, что еще не все, им трудно будет перетирать неподготовленную пищу. Помимо этого, взбитая блендером пища, идеальна для слизистой желудка.
10
Вводите новые продукты постепенно .

Первый суп для ребенка до года должен быть сначала опробован мамой на предмет слишком горячей или холодной температуры блюда.

Актуальные рецепты супов-пюре для детей от 6 до 8 месяцев

Перед приготовлением обратите внимание на количество ингредиентов. В блюде может быть 2-3 ингредиента.

Картофельный молочный суп-пюре

Для приготовления берем:

воду – 170 мл;
картофель – 100 г;
молоко – 80 мл;
растительное масло – 5 г;
сок моркови – 7 мл (по желанию).

Этапы подготовки:

Картофель моем и очищаем. Нарезаем маленькими кусочками.
Помещаем овощ в кастрюлю и заливаем водой.
Ставим на плиту и варим 15-20 минут.
Сливаем отвар, картофель трем через сито или тщательно мнем.
В пюре вливаем молоко и отвар. Повторно ставим на огонь.
После того, как блюдо закипело, снимаем кастрюлю с печки. Кладем масло и вливаем немного морковного сока.

Тыквенно-морковный

Для приготовления берем:

тыкву – 70 г;
морковку – 70 г;
воду – 150 мл;
масло растительное – 5 г

Этапы подготовки:

Тыкву и морковку тщательно промываем в чистой воде.
Нарезаем маленькими кубиками.
В глубокую емкость наливаем приготовленную для варки воду, кладем в нее овощи.
Варим при медленном огне около 20 минут.
После полной готовности убираем кастрюлю с плиты, кладем масло, взбиваем все при помощи блендера.

При желании кладется щепотка соли.

Картофельно-морковный супчик

Если прикорм только начался, то целесообразно начать с легкого блюда, в котором имеется только морковь и картофель.

Для приготовления берем:

Этапы подготовки:

Картофель и морковь очищаем и мелко режем.
В емкость наливаем чистую воду, кладем овощи и варим до готовности.
Взбиваем при помощи блендера, заправляем маслом.

Соль, как правило, не используется.

Саковец Н.Е., педиатр, клиника «Авиценна-эндокринология», г. Казань

Введение прикорма – это очень важный этап, как для родителей, так и для самого ребеночка. В рацион ребенка до года суп обязательно должен входить. Важно не спешить с введением продуктов, что часто делают мамочки.

1 продукт вводится не чаще, чем раз в 3-5 дней. Нужно наблюдать за грудничком, если все нормально, поведение его не изменилось, только тогда вводить что-то новое.

Супы для детей 8-10 месяцев

После того, как в рацион ввели 2-3 овоща, можно сделать пищу многокомпонентной.

Супчик-пюре из овощей

Важно, чтобы все ингредиенты были заранее введены в прикорм по отдельности.

Для приготовления берем:

нежирное молоко – 50-60 мл;
воду – 100-110 мл;
картофель – 25 г;
капусту – 25 г;
морковку – 15 г;
сливочное масло – 5 г

Этапы подготовки:

Ингредиенты тщательно моем и очищаем. Режем кусочками. Варим.
После того, как овощи сварились, их следует снять с плиты и взбить при помощи блендера. Часть воды придется слить, оставить столько, чтобы масса не была слишком густой или жидкой.
В полученное пюре вливаем молоко и кладем сливочное масло. Перемешиваем и снова ставим на огонь.
После закипания блюдо убираем с плиты, даем остыть.

Из кабачков и цветной капусты

Для приготовления берем:

цветную капусту – 80 г;
кабачок – 80 г;
воду – 180 мл;
куриный желток – половина 1 желтка;
растительное масло – 5 г

Этапы подготовки:

Цветную капусту очищаем, промываем под проточной водой. Нарезаем некрупными кусочками.
Берем небольшой кабачок. Моем, очищаем от кожуры и режем маленькими кубиками.
В глубокую емкость наливаем воду, кладем заранее порезанные овощи. Ставим на плиту.
Варим до полной готовности. Следите, чтобы все варилось на медленном огне.
Взбиваем кабачок, капусту блендером или перетираем через сито.
В другой посуде варим яйцо. К овощам добавляем мелко порезанный желток, кусочек сливочного масла.
Тщательно перемешиваем.

Рисовый с цветной капустой

Важно варить ингредиенты раздельно.

Берем:

рисовую крупу – 7 г;
морковь – 12 г;
цветную капусту – 15 г;
воду – 100 мл;
молоко – 75 мл.

Этапы подготовки:

Овощи моем, чистим, нарезаем маленькими кусочками.
Отдельно варим рис, морковку и капусту.
Перемалываем блендером.
Вливаем молоко, кипятим.

Если грудничок уже пытается пережевывать пищу, то блендер можно не использовать.

Другие рецепты блюд для 9-месячных малышей можно прочитать

Островская Л.И., педиатр, клиника «Гармония», г. Ростов-на-Дону

Рацион вашего чада обязательно нужно расширять. Первый супчик для грудничка давать начинаем с 6 месяцев, постепенно вводим разные овощи, мясо, рыбу.

Обращаем внимание на поведение и внешний вид ребенка. Если есть какие-либо изменения, обязательна консультация специалиста.

Введение мясных супов детям 10-12 месяцев

Пришло время давать прикорм, в который входит мясо и рыба. Помните, что мясо не должно быть жирным и несвежим.

Мясной бульон

Для данного рецепта будем использовать говядину или телятину.

Берем:

телятину или говядину – 90-100 г;
морковь – 25 г;
репчатый лук – 6 г;
бульон с мяса – 100 г;
муку – 8 г;
петрушку (корень) – 8 г

Этапы подготовки:

Готовим предварительно мясной бульон. Он должен быть прозрачный и нежирный. Говядину или телятину хорошо моем, перемалываем при помощи мясорубки, чтобы получился фарш. Варим.
Морковь, луковицу, петрушку моем, очищаем и режем небольшими кусочками.
В бульон, который довели до кипения, кладется морковка, петрушка и лук. При желании можно положить и картофель.
Ингредиенты должны вариться до полной готовности мясного продукта.
В конце перемалываем блендером, снова доводим до кипения.

Бульон должен быть прозрачный и нежирный. Готовить его нужно на «второй воде», т.е. после того как вода с мясом первый раз закипит, ее нужно слить и налить в кастрюлю к мясу новую воду.

Рыбный

Берем:

нежирное рыбное филе – 80 г;
картофель – 20 г;
морковку – 15 г;
репчатый лук – 6 г;
гречневую крупу – 15 г;
воду – 100 мл

Этапы подготовки:

Рыбное филе промываем и ставим на огонь. После полной готовности рыбу остужаем и выбираем все кости.
Готовим овощи: картофель, луковицу, морковку промываем под чистой водой и очищаем. Режем маленькими кусочками.
В рыбный бульон кладем порезанные овощи и варим 8-15 минут.
Гречневую крупу перебираем, промываем 3-4 раза и кладем к овощам. Продолжаем варить еще 5 минут.
В кастрюлю кладем порезанную рыбу. Взбиваем блендером, остужаем.

Рисовый с томатом

Разнообразить детское меню поможет следующий необычный рецепт.

Берем:

мясо индюка – 30 г;
средний помидор – 1 шт.;
репчатый лук – 7 г;
рисовая крупа – 10 г;
морковка – 15 г;
зелень – 5 г.

Этапы подготовки:

Предварительно провариваем индюшатину.
Овощи промываем, очищаем.
Морковь натираем на некрупной терке, лук мелко режем. Отвариваем.
Провариваем рисовую крупу.
Мясо пропускаем через мясорубку.
Помидор помещаем на несколько секунд в кипяток, снимаем кожицу.
Нарезаем его и тушим.
Ингредиенты кладем в кастрюлю, ждем закипания. Добавляем зелень.

Какой бы суп для малыша до года не выбрала мама, следует всегда предварительно проконсультироваться с педиатром. Если на один из ингредиентов, то нужно убрать или заменить его другим продуктом.

Чем кормить ребенка в 1 год, можно узнать